Kim Ngân 1. Chè 16 Ngô Thì Nhậm – Quán chè lâu đời ở Hà Nội với không gian đậm nét xưa cũ
Địa chỉ: 16 Ngô Thì Nhậm, phường Ngô Thì Nhậm, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 6h đến 18h30
Số điện thoại liên hệ: 090 435 98 13
Khoảng giá: từ 5.000 VND đến 15.000 VND
Bên cạnh những tọa độ check-in Hà Nội đặc sắc và mang đậm dấu ấn của một vương triều thịnh vượng ngày trước, vùng đất thủ đô vẫn còn đó nhiều hàng quán, món ăn gắn liền với bao thế hệ người dân địa phương. Và tất nhiên, trong số những quán chè lâu đời ở Hà Nội mà bao người dù đi xa vẫn mãi nhớ đến, tiệm Chè 16 Ngô Thì Nhậm là cái tên đọng lại nhiều ký ức khó quên.
Xem thêm: 6 món kem Hà Nội hấp dẫn cho ngày hè thủ đô oi nóng
Ít ai ngờ, quán chè có tuổi đời ngót nghét 70 năm này lại là một trong những cái tên để lại nhiều kỷ niệm trong tâm trí của bao người. Điểm thú vị của hàng chè này là mặc thời gian thoi đưa, mặc cho bao người đến kẻ đi thì giá của mỗi cốc chè vẫn y như ngày đầu.
Chính thức mở cửa chào đón những vị khách khắp nẻo đường gần xa từ năm 1978, thế nên không gian tại Chè 16 Ngô Thì Nhậm dường như cũng phảng phất dư vị hoài cổ mặc cho bao căn cao ốc hiện đại đua nhau mọc lên san sát.
Không gian của quán không quá cầu kỳ, chỉ đơn giản là một tấm bảng hiệu với tông màu vàng bắt mắt mà thôi. Ấy vậy nhưng dù bạn đến quán chè lâu đời ở Hà Nội này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, bạn đều cũng nhìn thấy hình ảnh dòng người xếp hàng dài trước cửa quán, kiên nhẫn chờ đợi để được thưởng thức một cốc chè mang đậm dư vị của ngày trước.
Thực đơn tại tiệm Chè 16 Ngô Thì Nhậm cũng không quá cầu kỳ, chỉ đơn giản là những món chè bình dị gắn liền với bao thế hệ người dân thủ đô, chẳng hạn như chè đậu đen, chè bưởi, chè cốm, chè đậu xanh, xôi vò, bánh chín tầng mây hay chè sen, v.v. Ngoài ra, điểm đặc biệt của quán chè lâu đời ở Hà Nội này phải kể đến những món chè theo mùa, mà theo bác chủ quán chia sẻ là những món “mùa nào thức đó”. Nếu đến quán Chè 16 Ngô Thì Nhậm vào những ngày lập đông, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh trôi tàu hai loại nhân, dùng kèm với nước đường gừng nóng có hương vị ngọt thanh chứ chẳng gắt cổ. Chỉ với vỏn vẹn 16.000 VNĐ là bạn đã có được một bát bánh trôi tàu đầy ụ, quả thật rất rẻ đúng không bạn ơi?
Bởi vì tọa lạc trong khu phố sầm uất, thế nên phần nhiều diện tích của tiệm Chè 16 Ngô Thì Nhậm cũng bị hạn chế. Bởi vì lẽ đó nên mỗi khi ghé đến tiệm chè lâu đời ở Hà Nội này, mọi người thường sẽ mua mang về hoặc phải đợi khá lâu để có thể tìm được một chỗ ngồi và nhâm nhi cốc chè ngọt thanh mát lành.
Chè 16 Ngô Thì Nhậm là một trong những quán chè lâu đời ở Hà Nội
Chè của tiệm có vị ngọt thanh, hấp dẫn, ăn bao nhiêu cũng không cảm thấy ngấy
2. Chè bốn mùa
Địa chỉ: 04 phố Hàng Cân, phường Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 10h đến 23h
Số điện thoại liên hệ: 098 458 33 33
Khoảng giá: từ 15.000 VND đến 22.000 VND
Nằm ngay đầu phố Hàng Cân luôn tấp nập khung cảnh người xe qua lại, Chè 4 mùa là một trong những quán chè lâu đời ở Hà Nội gắn liền với bao thế hệ người dân địa phương. Đã xuất hiện trên phố Hàng Cân ngót nghét hơn 45 năm, tiệm Chè bốn mùa luôn tấp nập khung cảnh người xe ra vào dù có bao quán chè hiện đại với đa dạng các món ăn vặt hơn góp mặt vào “đường đua”.
Trong hành trình đi tản bộ quanh khu vực Phố cổ Hà Nội, sẽ không khó để bạn nhìn thấy hình ảnh quán Chè Bốn Mùa luôn đông đúc người ra kẻ vào. Chính vì lý do đó nên vốn ngày trước, quán chỉ có không gian vỏn vẹn căn nhà số 04 phố Hàng Cân, thế mà giờ đây đã phải cơi nới thêm cả căn số 6 và 8 liền kề để đảm bảo có thể tiếp đón chu đáo và nồng hậu những ai dừng chân tại đây.
Một điều thú vị là dù vào ngày hè oi nóng hay ngày đông se se lạnh, quán Chè Bốn Mùa vẫn luôn đông khách như vậy đó. Ắt hẳn tản bộ và nhâm nhi cốc chè ngọt thanh mát lành đã trở thành thói quen và in dấu trong nếp sống của bao thế hệ người dân thủ đô. Để rồi như một luật bất thành văn, mọi người sau khi quanh quẩn tham quan phố cổ đều rủ nhau đến tiệm để thưởng thức cốc chè ngọt lành.
Thực đơn tại tiệm không sở hữu những món chè hiện đại với nhiều sự phá cách khác nhau mà chúng ta vẫn thường thấy trên thị trường ngày nay. Ở tiệm Chè bốn mùa, dường như mọi thứ đều chậm hẳn một nhịp so với những nơi khác, dù là về không gian hay thực đơn. Những món phổ biến nhất tại tiệm có thể kể đến như chè đậu xanh, đậu sen, hạt sen nhãn dừa, thạch trân châu, chè bà cốt, bánh trôi tàu hoặc cả lục tàu xá, v.v.
Đúng là “mùa nào thức nấy”, nếu đến tiệm vào những ngày hè oi nóng, bạn sẽ được thết đãi bằng những cốc chè ngọt lành để xua tan cảm giác oi ả đặc trưng của thủ đô. Và ngược lại, nếu đến tiệm vào những ngày bãng lãng thu sang, một chén bánh trôi tàu hoặc chè bà cốt nóng hổi sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Chè của tiệm được nấu vừa chín tới lại không sử dụng các nguyên liệu cầu kỳ nên vẫn giữ được trọn vẹn cái hồn của món ăn. Ắt hẳn đó chính là lý do vì sao dẫu cho có bao cái tên khác thì quán chè lâu đời ở Hà Nội này vẫn là lựa chọn được nhiều người ưu ái.
Chè khúc bạch là một trong những món được yêu thích tại quán. Ảnh @tungboo0107
Bát chè thập cẩm siêu chất lượng
3. Xôi chè Bà Thìn
Địa chỉ:
– Số 01 đường Bát Đàn, phố Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
– Số 95 đường Hòn Bồ, phố Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 7h30 đến 23h
Số điện thoại liên hệ: 093 662 88 87 – 0983 633 599
Khoảng giá: từ 15.000 VND đến 33.000 VND
Nếu bạn gặp một người dân địa phương và hỏi rằng, liệu đâu là quán chè lâu đời ở Hà Nội mà mọi người yêu thích hơn cả, Chiasene.com tin rằng ít nhiều gì bạn cũng sẽ đôi ba lần nghe mọi người nhắc đến Xôi chè Bà Thìn.
Có tuổi đời non nửa cả thế kỷ, Xôi chè Bà Thìn như “vị chứng nhân của lịch sử”, dõi theo bao biến động, thăng trầm của vùng đất thủ đô yên bình. Mặc thời cuộc thay đổi, tiệm Xôi chè bà Thìn vẫn thế. Vẫn là những món chè giản đơn với hương vị ngọt lành ấy và chưa từng một lần thay đổi hương vị, dẫu đã trải qua ba đời chủ.
Một ly chè tại tiệm cũng chẳng cầu kỳ gì cho cam, chỉ đơn giản là các loại hạt được ninh nhừ và sên đường ngọt lịm, dùng kèm với thạch đen xô, dừa nạo và nước đường thoang thoảng mùi hoa nhài dễ chịu. Giản đơn là vậy nhưng dẫu đi xa đến mấy, những người con của xứ Hà thành vẫn luôn mong ngóng sớm có ngày quay về thưởng thức.
Thực đơn của tiệm chè lâu đời ở Hà Nội này được chia thành hai phần, nhằm phục vụ cho cả hai mùa hè đông. Nếu mùa hè là những tháng ngày “tung hoành” của tào phớ hoa nhài, chè thập cẩm, chè sen và nước sấu thì ngày đông lại là “sân chơi” của xôi vò, bánh trôi tàu, chè kho đậu xanh, chè con ong và cả cốm xào nữa.
Hàng chè bắt mắt tại tiệm Xôi chè Bà Thìn
Tào phớ hoa nhài là một trong những món được yêu thích nhất của tiệm
4. Chè thập cẩm cũ 1976
Địa chỉ: 72G Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
Khoảng giá: 40.000 VND đến 70.000 VND
Quán chè lâu đời ở Hà Nội cuối cùng mà Chiasene.com gửi đến bạn chính là tiệm Chè thập cẩm cũ 1976. Đây cũng chính là tiệm chè có mức giá tương đối đắt đỏ nhưng vẫn luôn thu hút được đông đảo thực khách ghé đến.
Món nổi bật nhất tại tiệm phải kể đến chè thập cẩm với đa dạng các nguyên liệu truyền thống như đậu xanh, đậu đỏ, khoai dẻo, trân châu, cùi nhãn, rưới thêm tí nước cốt dừa béo ngậy thơm lừng trên cùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được độ béo bùi của các loại đậu nấu vừa đủ lửa, mùi nước đường ngọt thanh thoang thoảng mùi thơm dễ chịu của hoa nhài và cả chút béo ngậy của nước cốt dừa nữa.
Chè thập cẩm hấp dẫn. Ảnh: @eatwithbeann_
Những cốc chè siêu chất lượng của quán. Ảnh: @eatwithbeann_
Hơn cả một địa điểm nhâm nhi thức quà vặt bình dị, những quán chè lâu đời ở Hà Nội này còn chính là một phần không thể thiếu trong nếp sống của bao thế hệ người dân thủ đô. Đừng quên lưu lại vào cuốn sổ tay Cẩm nang du lịch để thưởng thức trong hành trình vi vu khám phá Hà Nội sắp tới bạn nhé.