Kim Ngân 1. Chả cá Lã Vọng có gì đặc biệt?
Chả cá Lã Vọng hay còn gọi với cái tên Chả cá Lăng là món ăn độc đáo nổi tiếng của ẩm thực Hà Thành. Món ăn này không chỉ nổi tiếng với người dân địa phương mà còn vô cùng quen thuộc đối với tất cả các tín đồ đam mê ăn uống trong và ngoài nước.
Chả cá Lã Vọng ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị đặc trưng Việt Nam như nghệ, thì là, mắm tôm và nước mắm. Tất cả hòa quyện lại thành một món ăn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Món này được ăn kèm với ớt đỏ, bún, các loại rau thơm, rưới lên trên là những miếng cá rán ngon tuyệt đẫm dầu.
Không quá cao sang hay đắt đỏ nhưng cách chế biến tinh tế và khéo léo đã tạo nên thương hiệu chả cá Lã Vọng vẫn tồn tại và gắn bó với người dân Hà Nội suốt từ thế hệ này sang thế hệ khác. Một món ăn mà người Hà Nội vẫn luôn đem ra đãi khách phương xa và cũng là niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Chả cá Lã Vọng hay còn gọi với cái tên Chả cá Lăng là món ăn độc đáo nổi tiếng của ẩm thực Hà Thành
2. Một số địa chỉ thưởng thức Chả Cá Lã Vọng
2.1 Chả cá Lã Vọng phố chả Cá
Điểm dừng chân đầu tiên của chuyến hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội chính là Chả cá lã vọng phố Chả Cá. Đây chính là nơi khai sinh ra món ăn tuyệt vời này và cũng là quán nắm giữ bí quyết làm nên chả cá Lã Vọng ngon nhất.
Cá ở đây luôn tươi, được cắt thành hình vuông, ướp cho thật thấm gia vị rồi đem nướng lên cho vàng hai mặt, sau đó rán lại trong chảo mỡ nóng hổi. Khách đến đây luôn hài lòng về chất lượng hương vị mà những món ăn nơi này mang lại. Được thưởng thức một món ngon gia truyền trong không gian cổ kính, xưa cũ sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm cực kỳ thú vị.
Trải qua gần 150 năm, nhà họ Đoàn chỉ truyền lại bí quyết làm món chả cá cho con trai trưởng. Vì vậy nếu đã đến Hà Nội và muốn thưởng thức hương vị nguồn cội của món ăn này thì đây chính là nơi bạn cần tìm đến.
Địa chỉ: 14 phố Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở đóng cửa: 9:00 – 23:00
Điện thoại: 024 3825 3929
Giá tham khảo: 170.000 VNĐ/Suất
Chả cá lã vọng phố Chả Cá chính là nơi khai sinh ra và nắm giữ bí quyết làm nên món ăn tuyệt vời này
2.2 Chả cá Vọng Ngư
Địa chỉ tiếp theo thưởng thức chả cá Lã Vọng chính là nhà hàng Chả cá Vọng Ngư. Đây là một nhà hàng chuyên các món chế biến từ cá lăng ngon nức tiếng Hà Thành khiến không ít người bị mê hoặc bởi hương vị tuyệt vời nhà hàng này mang lại. Món ăn cực kỳ hấp dẫn này được nhà hàng chế biến từ cá lăng tươi sống dai thơm, chắc ngọt, ít xương dăm và vô cùng bổ dưỡng.
Bên cạnh đó, nhà hàng sở hữu một thực đơn gồm các món được làm chủ yếu từ cá lăng như: Chả cá lăng, Bao tử cá lăng, Cá lăng bóp thấu, Cá lăng hấp mắm gừng… Du khách hoàn toàn có thể bị mê hoặc dễ dàng bởi màu sắc đẹp đẽ, hương thơm kích thích mọi giác quan cùng hương vị thơm ngon không thể nào diễn tả hết được.
Địa chỉ: 29 Nguyễn Chí Thanh, Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở đóng cửa: 10:00 – 21:00
Điện thoại: 024 3831 9966
Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 499.000 VNĐ/Món
Chả cá Vọng Ngư là một nhà hàng chuyên các món chế biến từ cá lăng ngon nức tiếng Hà Thành
2.3 Chả cá Anh Vũ
Quán chả cá Anh Vũ là một cái tên nổi tiếng chuyên về món chả cá Hà Nội. Quán không chỉ được lòng thực khách bởi thức ăn ngon mà còn vì sự phục vụ nhiệt tình chu đáo. Thực khách khi đến đây luôn ấn tượng với món chả cá ngoài giòn giòn, bên trong ngọt mềm. Hay món lòng xào giòn dai thơm ngon khó cưỡng. Nước chấm ăn kèm được pha chế vừa vặn tạo thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Ở đây chả cá thơm, tẩm ướp vừa miệng và đậm đà. Lòng cá giòn tươi, sợi bún nhỏ nhưng rất thanh. Cho một ít bún vào bát, thêm vài miếng chả cá vàng rộm chảy mỡ thơm lừng kèm với rau thơm, thì là và rắc lạc rang lên. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của tất cả các hương vị tan chảy trong khoang miệng của mình.
Hiện nay quán có 4 cơ sở tại Hà Nội đó là chả cá Anh Vũ Trung Hòa, Giảng Võ, Vũ Trọng Khánh, Nguyễn Khánh Toàn. Dù khác về địa điểm nhưng hương vị món ăn đến phong cách phục vụ đều giống nhau ở mọi cơ sở.
Chi nhánh 1: 120k1 Giảng Võ, quận Đống Đa, Hà Nội
Chi nhánh 2: 103 Phố Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Chi nhánh 3: 80 Vũ Trọng Khánh, Hà Đông, Hà Nội
Chi nhánh 4: 130 Nguyễn Khánh Toàn, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Giờ mở đóng cửa: sáng từ 10:00 – 14:00; Chiều từ 17:00 – 22:00
Điện thoại: 024 3512 1279
Giá tham khảo: 150.000 VNĐ – 180.000 VNĐ/Suất
Quán chả cá Anh Vũ chế biến chả cá thơm ngon, tẩm ướp vừa miệng và đậm đà được lòng đa số thực khách
2.4 Nhà hàng Chả Ká
Nếu nói đến các nhà hàng chả cá lã vọng Hà Nội mà không có Nhà hàng Chả Ká thì quả thật là thiếu sót. Đây là địa chỉ cam kết không sử dụng thực phẩm bẩn, quy trình chế biến đồ ăn, tiệt trùng đồ dùng được thực hiện đúng theo quy định.
Nhà hàng sở hữu công thức tẩm ướp công phu và an toàn giúp món chả cá thơm dai, giòn rụm, lan tỏa hương vị đặc trưng không thua kém chả cá Lã Vọng truyền thống. Khi dùng bữa ở đây, bạn sẽ ấn tượng từ cách trình bày món ăn đẹp mắt lẫn hương vị hấp dẫn khó quên.
Địa chỉ: Số 13 – 15 Ngô Thì Nhậm, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở đóng cửa: 10:00 – 20:00
Giá tham khảo: 150.000 VNĐ – 250.000 VNĐ/Người
Điện thoại: 024 3998 1666
Nhà hàng Chả Ká sở hữu công thức tẩm ướp công phu và an toàn giúp món chả cá thơm dai, giòn rụm
2.5 Chả cá Thăng Long
Nếu bạn là một người yêu thích món ăn Chả cá Lã Vọng thì bạn nên thử 1 lần đến với Chả cá Thăng Long. Đặt chân tới quán vào bất kể thời gian nào du khách cũng sẽ có cơ hội được thưởng thức món chả cá Lăng Lã Vọng từ cá lăng tươi đúng chuẩn Hà Nội. Chả cá Thăng Long nằm ngay quận Hoàn Kiếm nên khá dễ tìm.
Danh tiếng của chả cá Thăng Long từ lâu đã trứ danh bốn phương. Chả được làm từ cá lăng, xắt miếng vuông vức và giữ nguyên lớp da bên ngoài nên cá sau khi chế biến dai giòn và không bị gãy khúc. Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi mắm tôm quyện với vị ngọt của cá, mùi rau và bùi bùi của lạc rang tạo nên vị ngon khó tả của món chả cá Lã Vọng.
Địa chỉ: số 21 Đường Thành, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
Thưởng thức món chả cá Lăng Lã Vọng từ cá lăng tươi đúng chuẩn Hà Nội tại quán chả cá Thăng Long
2.6 Chả cá Lão Ngư
Với nhiều người dân Hà Thành, Chả cá Lão Ngư là địa điểm thưởng thức món ngon Hà thành khá lý tưởng. Tuy ở đây menu chỉ gồm 3 món chả cá, cháo cá và lòng cá nhưng đã đủ khiến bao con tim yêu ẩm thực ngất ngây vì ngon.
Không gian ẩm thực được bày trí khá lịch sự và tinh tế cùng giá thành rất phải chăng. Phong thái phục vụ tận tình, vui vẻ khiến tất cả thực khách đều hài lòng. Nhờ vậy chả cá Lão Ngư luôn có tên trong danh sách quán ăn yêu thích của cả những thực khách khó tính nhất.
Địa chỉ: 171 Thái Hà, quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở đóng cửa: 10:00 – 22:00
Điện thoại: 024 3514 6768
Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 110.000 VNĐ/Suất
Không gian ẩm thực được bày trí khá lịch sự và tinh tế cùng giá thành vẫn rất phải chăng là điểm cộng tại chả cá Lão Ngư
2.7 Chả cá Ông Già
Chả cá Ông Già nằm tại tầng 9 nên cực kỳ lý tưởng cho bất cứ ai muốn vừa được ăn chả cá Lã Vọng Hà Nội, vừa được ngắm cảnh đẹp từ trên cao. Mặc dù không nổi tiếng bằng những địa chỉ lâu đời khác nhưng chất lượng món ăn của nơi này đủ khiến những ai từng thử qua cũng phải ấn tượng.
Nguyên liệu chế biến chả cá Lã Vọng tại đây được lọc cẩn thận, tẩm ướp khéo léo tạo thành bí quyết làm nên thương hiệu Chả cá Ông già với hương vị riêng biệt. Điểm nhấn chính là nước chấm, mắm tôm vừa miệng hết sẩy. Hơn nữa, thực khách còn được tặng thêm cháo, trà táo và tào phớ tráng miệng để át mùi mắm tôm đi sau khi thưởng thức.
Địa chỉ: Tầng 9, số nhà 18 Lý Thường Kiệt, Phan Chu Trinh, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở đóng cửa: 10:30 – 22:00
Giá tham khảo: 150.000 VNĐ – 300.000 VNĐ
Chả cá Ông Già là điểm đến lý tưởng để vừa thưởng thức chả cá Lã Vọng, vừa được ngắm cảnh đẹp từ trên cao
Chả cá Lã vọng là một món ăn tinh tế, dân dã của người dân Hà Thành đã được báo chí và các trang ẩm thực hàng đầu trên thế giới ca ngợi là món ăn chắc chắn phải thử một lần trong đời. Bên cạnh đó Chả rươi Hà Nội cũng là một loại chả đặc sắc của vùng đất này. Đừng quên thưởng thức các món ăn này khi đã ghé đến Hà Nội để trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực vùng đất này nhé.