Kim Ngân 1. Nguồn gốc tên gọi rượu nếp ngâm Hoành Bồ
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ chính là thức rượu độc đáo mà khi khách du lịch đến với Hạ Long không thể không uống thử một ngụm. Vậy mới biết, ẩm thực Hạ Long không chỉ có các món ăn ngon mà ngay cả thức uống cũng đặc biệt và đặc sắc không kém. Bởi lẽ rượu được ủ từ loại gạo nếp đặc sản của Hạ Long, sau đó ngâm với men của lá lấy từ trong rừng Hoành Bồ nên mới có tên là rượu nếp ngâm Hoành Bồ.
Rượu còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giải khát rất tốt nhất là vào mùa hè. Đặc biết vị chua ngòn ngọt độc đáo của rượu nếp ngâm Hoành Bồ sẽ khiến bạn phải đem lòng say mê ngay từ ngụm rượu đầu tiên.
Đừng quên thưởng thức rượu khi tận hưởng phần thịt gà Lôi Âm nướng, hay đặc sắc hơn là sá sùng Hạ Long bạn nhé. Lúc đó phải gọi là không mỹ vị nào sánh bằng luôn.
Nếu bạn chưa biết, thì rượu nếp ngâm Hoành Bồ cũng có thể mua về để làm quà tặng người thân thiết. Để tìm mua rượu, bạn có thể mua tại các chợ ở Hạ Long nhé.
Xem thêm:Sam biển Hạ Long và những món ngon không thể bỏ lỡ.
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ là món quà kỉ niệm lý tưởng cho chuyến du lịch Hạ Long đấy. Ảnh: Review Hạ Long
2. Khám phá rượu nếp ngâm Hoành Bồ
Nhắc đến các loại rượu ngon nổi tiếng trên cả nước thì không ai là không biết rượu Bàu Đá (Bình Định), rượu hoẵng (Hà Giang) hay rượu Gò Đen (Long An)… Mỗi tỉnh thành đều sở hữu hương vị rượu ngon riêng biệt. Và Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh) cũng thế!
Chẳng ai lạ gì chút vị rượu đặc biệt thường được nhấm nháp trong các bữa ăn gia đình, bữa nhậu chiến hữu hay nhẹ nhàng hơn là giữa cuộc tâm tình của đôi tri kỉ khi nhắc đến Vịnh Thiên Đường. Bạn đoán đúng rồi đấy! Rượu nếp ngâm Hoành Bồ chính là loại rượu như vậy – Luôn gây thương nhớ kể cả khi chúng ta trở về sau mỗi hành trình ghé thăm Hạ Long.
Cùng Chiasene.com tìm hiểu chi tiết về loại rượu ai cũng tấm tắc khen ngon và đắm say ngay từ chén đầu tiên này nhé!
2.1 Rượu nếp ngâm Hoành Bồ được tạo ra thế nào?
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ được người dân Hạ Long làm từ loại nếp ngon nhất tại đây. Gạo nếp sau khi nấu chín thì sẽ được đem đi ủ với một thời gian và không hề giã như cách nấu rượu ở một số vùng khác.
Và khi đợi một thời gian để gạo lên men đến độ vừa phải thì người ta sẽ cho vào một lọ men khác, điều đặc biệt nhất ở đây chính là loại men này được làm từ lá lấy từ rừng Hoành Bồ – Loại lá cây đặc biệt này chính là bí quyết tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon riêng biệt của rượu nếp ngâm Hoành Bồ.
Cuối cùng, người ta để ủ thêm một thời gian nữa là có thể mang ra thưởng thức nước đầu tiên. Khi thử bạn sẽ cảm nhận một loại men cay đặc biệt khiến bạn nhớ mãi khôn nguôi. Nhiều người sau khi kết thúc chuyến du lịch vẫn không ngừng thương nhớ hương vị khó quên của rượu nếp ngâm Hoành Bồ.
Ở đây khác với những vùng khác là người dân đem đi ủ chứ không giã
2.2 Rượu nếp ngâm Hoành Bồ có gì đặc biệt?
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ có vị chua ngòn ngọt, ngoài ra rượu còn có tác dụng kích thích tiêu hóa. Bạn có thể yên tâm một điều rằng rượu cực dễ uống. Bởi rượu nếp ngâm Hoành Bồ có độ rượu nhẹ nhàng nên được đánh giá là không thể uống say được.
Tuy nhiên nếu uống quá nhiều thì sẽ không tránh được cảnh say li bì đâu. Thậm chí có khi phải mất tới 2 – 3 ngày mới người ta mới tỉnh rượu. Ưu điểm của rượu chính là khi tỉnh “hơi men” bạn sẽ không bị váng đầu và có thể tiếp tục hoạt động bình thường, trong người cảm thấy khỏe khoắn như chưa từng có cuộc say nào hôm trước luôn.
Vị ngon đặc biệt của rượu nếp ngâm Hoành Bồ đã khiến biết bao dân sành rượu say mê
Rượu nếp ngâm Bồ Hoành sẽ là “chiến hữu” lý tưởng bên mâm cơm gia đình của bạn đấy. Với vị chua ngọt, độ rượu nhẹ dễ uống có thể giải khát, chắc chắn rượu nếp ngâm Hoành Bồ sẽ không khiến bạn thất vọng khi thưởng thức đâu. Uy tín luôn!