Kim Ngân 1. Hải sâm Hạ Long – Đặc sản chất lượng đến từ Vịnh Thiên Đường
Hải sâm Hạ Long có khá nhiều tên gọi. Vùng thì gọi là con đỉa biển, chỗ thì gọi là sâm biển, con rum. Còn ở Hạ Long nhiều người quen gọi bằng cái tên con “đồn đột” hay con “đột ngậu”. Sở hữu thân hình dài và da có lông, có xương nằm ngay ở dưới da. Hải sâm Hạ Long thường sinh sống ở các rạn san hô hoặc dưới đáy biển. Hải sâm còn được liệt kê vào danh sách đỏ Nhóm sinh vật biển quý hiếm của thế giới bởi số lượng cá thể trong tự nhiên ít, việc nuôi Hải sâm khó khăn và đang bị săn bắt nhiều. Ngày nay, rất ít vùng biển còn nguồn hải sâm lớn, duy nhất chỉ có hải sâm biển Hạ Long là dồi dào về số lượng và đạt giá trị cao về chất lượng.
Bên cạnh sá sùng Hạ Long, bề bề Hạ Long hay ngán biển Hạ Long thì hải sâm Hạ Long là loại hải sản xứng đáng để thử một lần trong đời.
Xem thêm: Tấm tắc với hương vị độc đáo của Rượu nếp ngâm Hoành Bồ
Hàm lượng dinh dưỡng cao có trong hải sâm Hạ Long, số lượng không nhiều nhưng nuôi lại khó khăn là lý do khiến loài vật này trở nên qúy hiếm
1.1 Lợi ích khi ăn hải sâm Hạ Long
Hải sâm Hạ Long chứa hàm lượng dinh dưỡng cao được khoa học chứng minh và là một dược liệu quý trong hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan như:
– Hỗ trợ giảm đau khớp: Trong hải sâm rất giàu chondroitin sulfate, đây là một hợp chất nổi tiếng có khả năng điều trị các vấn đề giảm đau ở những bệnh nhân đau đầu gối, gặp tình trạng viêm xương khớp
– Cải thiện chức năng gan và thận: Selenium có trong hải sâm giúp làm giảm đáng kể tổn thương gan tình trạng oxy hóa và trong cơ thể của bạn
– Giảm suy cơ mắc bệnh ung thư: Hải sâm chứa nhiều các Vitamin như C, B1, B2, B12… Có hàm lượng testosterone, progesterone có khả năng giúp kiểm soát và ngăn ngừa ung thư rất hiệu quả
– Tăng hệ miễn dịch: Hải sâm Hạ Long chứa hàm lượng arginine và glycine cao, rất có lợi trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể
– Hỗ trợ đái tháo đường: Hải sâm chứa nhiều protein và không có chất cholesterol nên hải sâm được dùng trong thực đơn của người bị bệnh đái tháo đường là một lựa chọn tuyệt vời
– Bổ huyết trị thiếu máu: Hải sâm Hạ Long là loại thực phẩm có giá trị giàu chất dinh dưỡng, gấp 3,5 lần so với thịt bò và cao gấp 5 lần so với thịt heo nạc
Hàm lượng các chất dinh dưỡng cao có trong hải sâm Hạ Long nên được dùng nhiều vào điều trị hỗ trợ cho cơ thể con người
1.2 Thời gian nào phù hợp để đến Vịnh Thiên đường thưởng thức món ngon Hải sâm Hạ Long
Để thưởng thức hải sâm Hạ Long thơm ngon và bổ dưỡng, việc đánh bắt, chế biến hải sâm khá kỳ công, tỉ mỉ. Theo một số ngư dân có kinh nghiệm đánh bắt và nuôi trồng giống hải sản quý này cho biết: Hải sâm thường được đánh bắt quanh năm, để thưởng thức hải sâm tươi, ngon, giá mềm và trải nghiệm du lịch Hạ Long tuyệt vời nhất tháng 07 – tháng 08 hàng năm.
Đi du lịch Hạ Long vào mùa nắng thì sẽ được nhiều loại Hải sâm tươi ngon, giá rẻ
2. Kinh nghiệm mua hải sâm Hạ Long
2.1 Giá bán hải sâm Hạ Long
Giá bán một số loại hải sâm Hạ Long tươi chi tiết như sau:
Lưu ý: Đây chỉ là mức giá tham khảo. Giá hải sâm Hạ Long sẽ thay đổi theo mùa và chủng loại. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn mà thể lựa chọn sao cho phù hợp.
– Hải sâm Ngậm Vàng: 700.000 VNĐ / kg
– Hải sâm Đen: 550.000 VNĐ / kg
– Hải sâm Dừa: 500.000 VNĐ / kg
– Hải sâm Cát: 700.000 VNĐ / kg
– Hải sâm Vú Trắng: 1.700.000 VNĐ / kg
– Hải sâm khô: 2.000.000 VNĐ / kg – 3.000.000 VNĐ / kg
Hải sâm khô tuy có giá cao nhưng đảm bảo thơm ngon và dễ dàng chế biến món ăn
2.2 Mua hải sâm Hạ Long ở đâu?
Để mua được hải sâm Hạ Long ngon và chất lượng, các bạn cần chọn lựa hải sâm đúng cách đồng thời tìm kiếm các cửa hàng chất lượng, uy tín cao tránh “tiền mất tật mang”, hàng kém chất lượng gây hại ảnh hưởng tới sức khỏe. Một số địa chỉ mua hải sâm Hạ Long uy tín mà bạn có thể tìm tới:
– Chợ hải sản Hòn Gai
Vị trí: Hòn Gai, Hạ Long, Quảng Ninh ( đối diện Vincom Hạ Long)
Thời gian hoạt động: 3 giờ sáng – 8 giờ sáng
Chợ Hạ Long lâu năm và nổi tiếng bậc nhất tỉnh Quảng Ninh, chợ hải sản Hòn Gai hay gọi cảng cá Hạ Long là địa điểm neo đậu, buôn bán thủy hải sản lớn nhất tại đây. Hải sâm ở đây không những rẻ mà còn tươi sống, đa số là đều vừa được đánh bắt về rồi mang ra bán trực tiếp. Vì vậy, để đảm bảo tốt nhất cho tiêu chí ngon – bổ – rẻ tuyệt đối bạn nên đến đây mua hải sản.
Chợ hải sản Hòn Gai gây choáng ngợp với khung cảnh tàu thuyền neo đậu mỗi ngày
– Chợ hải sản Hạ Long 1
Vị trí: Đường Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh.
Giờ mở cửa: 6 giờ sáng – 18 giờ 30 chiều
Hầu hết hải sản đều tươi sống do các ghe thuyền đánh bắt trực tiếp cung cấp. Ngoài tươi sống, giá cả của hải sản cũng phải chăng vừa túi tiền cũng là điểm cộng khiến nhiều người tìm đến mua. Các loại hải sâm Hạ Long tươi sống được cập bến Chợ hải sản Hạ Long 1.
Chợ hải sản Hạ Long 1 trứ danh thành phố Hạ Long
– Chợ hải sản Hùng Thắng
Vị trí: Hùng Thắng, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
Thời gian mở cửa: 6 giờ sáng – 18 giờ chiều
Khu chợ này là một điểm đến tuyệt vời dành cho tất cả những ai có ý định mua hải sản ngon mà không phải lo lắng về vấn đề chặt chém, nhất là hải sâm Hạ Long. Không gian chợ Hùng Thắng khá nhỏ, gần như phục vụ chủ yếu cho người dân địa phương vì thế khi đến đây bạn hãy tranh thủ đi chợ vào tầm sáng sớm để có thể mua hải sản Hạ Long giá rẻ, chất lượng cao để làm quà cho bạn bè, người thân nhé.
Chợ Hùng Thắng đầy đủ các loại thủy hải sản tươi ngon với giá phải chăng
2.3 Cách chọn Hải sâm Hạ Long tươi ngon
Tìm mua hải sâm Hạ Long ngon thì chúng mình không thể không tìm hiểu về cách chọn hải sâm rồi đúng không? Để tránh bị chặt chém cũng như mua hải sâm kém chất lượng, bạn nên để ý vài vấn đề sau:
– Đối với hải sâm Hạ Long tươi: Kích thước to, thân đầy đặn thịt, không nhớt và trên thân có gai đâm ra
– Hải sâm Hạ Long khô: Vẻ ngoài to lớn và lớp thịt dày, đặc biệt trong thân không có cát. Ngược lại nếu thân hình quá mỏng thịt, bên trong thân và ngoài thân có cát thì hải sâm đó kém chất lượng
Hải sâm tươi có thân hình đầy đặn, có gai trên thân
Bên ngoài hải sâm khô có lớp than đen bao quanh để bảo về hải sâm luôn tươi ngon
3. Các món ngon từ Hải sâm Hạ Long
Món ngon được chế biến từ Hải sâm Hạ Long muôn màu muôn vẻ, tuy nhiên đã đến Vịnh thiên đường thì không thể bỏ qua 3 đặc sản nức tiếng nơi đây:
– Rượu Hải sâm: Hải sâm là bài thuốc quí để ngâm rượu. Rượu hải sâm được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà biếu tặng hoặc sử dụng
– Cháo Hải sâm: Hải sâm khô hay hải sâm tươi nấu cháo đều rất thơm ngon bổ dưỡng. Ngoài ra bạn có thể kết hợp hải sâm với nhiều nguyên liệu khác như thịt gà, bào ngư, vi cá và các loại nấm… để thêm dinh dưỡng và dậy vị hơn
– Hải sâm xào nấm đông cô: Là món mang dinh dưỡng kết hợp hài hòa giữa hương vị của hai nguyên liệu cực quen thuộc sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Đây quả thật là món ăn nên có mặt trong những bữa cơm gia đình
Rượu hải sâm Hạ Long nổi tiếng
Kết hợp từ nhiều nguyên liệu tạo nên món cháo hải sâm đầy dinh dưỡng
Hải sâm kết hợp với nấm đông cô, bông cải tạo nên món ăn hấp dẫn đầy chất dinh dưỡng
Hải sâm Hạ Long là thức quà quý giá nhất định không thể bỏ qua khi ghé thăm Vịnh thiên đường. Bạn có thể thưởng thức các món ngon từ hải sâm tại nhiều nhà hàng nổi tiếng tại Vịnh thiên đường hoặc mua về làm quà tặng gia đình người thân đấy. Đừng quên lựa chọn hải sâm Hạ Long kỹ càng và cân nhắc về giá cả để phù hợp với ngân sách du lịch Hạ Long của mình nữa nhé.