Kim Ngân 1. Bún mắm nêm Đà Nẵng – Món ăn dân dã của miền biển xinh đẹp
Nếu bạn đã từng đến miền Trung, đặc biệt là thành phố Đà Nẵng và thưởng thức bún mắm nêm thì chắc chắn đều bị hương vị đậm đà của món bún này lôi cuốn. Cái hay của món ăn Đà Nẵng này là du khách có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Nguyên liệu để làm món bún mắm nêm Đà Nẵng gồm bún tươi, thịt heo quay, chả bò, nem chua, mít non luộc, đu đủ non bào sợi, dưa leo, rau thơm cùng mắm nêm, vài miếng thơm và nhiều gia vị khác để làm nước chấm.
Từ một món ăn dân dã của người dân Đà Nẵng, bún mắm nêm Đà Nẵng đã nhanh chóng trở thành thứ đặc sản nổi tiếng nhờ vào hương vị đậm đà đặc biệt của mình. Nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng không quá công phu, cầu kỳ thế nhưng vẫn đủ khiến du khách bốn phương xiêu lòng ngay đũa đầu tiên.
Mặc dù là món ăn dân dã thế nhưng hương vị đặc biệt của bún mắm Đà Nẵng chắc chắn sẽ khiến bạn thưởng thức một lần là nhớ mãi. Nếu có dịp ghé thăm thành phố đáng sống, bên cạnh các món đặc sản như bún chả cá Đà Nẵng, mì Quảng Đà Nẵng… Bạn đừng quên ghé qua một số địa chỉ dưới đây để thưởng thức bún mắm nêm vô cùng đặc biệt này nhé!
Xem thêm: Về Đà Nẵng ăn bún mắm Bà Thuyên nổi tiếng nhất Đà Thành
Bún mắm nêm Đà Nẵng đã nhanh chóng trở thành thứ đặc sản nổi tiếng nhờ vào hương vị đậm đà đặc biệt của mình. Ảnh: Sưu tầm
Chế biến món nước chấm cho món bún này không quá phức tạp nhưng lại hơi tỉ mỉ và phải khéo nêm nếm. Người ta vắt nước thơm cho vào mắm, nêm vừa ăn, thêm vào đó là ớt tỏi giã làm nước chấm có đủ vị, hơi sệt.
Bún tươi được bỏ vào tô, dưới lớp bún là rau sống và rau thơm các loại. Trên lớp bún là thịt heo quay thái mỏng hoặc dày tùy theo độ nạc mỡ. Chả bò và nem chua cũng thái mỏng, trên cùng là mít non được xắt hạt lựu cùng chút rau răm và dưa leo. Thêm ít đậu phụng rang giã dập rồi chan mắm nêm để thưởng thức. Bún mắm nêm Đà Nẵng hơi sệt, vừa thơm mùi mắm vừa nồng chút hương trái thơm có vị rất riêng.
Bún mắm nêm Đà Nẵng là món ngon rất được lòng thực khách thập phương bởi sự bình dị nhưng rất thơm ngon và đậm đà của nó. Có lẽ vì thế mà khi du lịch Đà Nẵng, du khách vẫn luôn dành ra một khoảng thời gian để thưởng thức món bún mắm nêm trứ danh đất Đà Thành.
Bún mắm nêm Đà Nẵng ngon nhờ vào nước chấm được pha chế tỉ mỉ với công thức riêng biệt. Ảnh: @hen.ansapthegian
2. Một số địa chỉ thưởng thức bún nắm nêm Đà Nẵng
2.1 Xóm bún mắm nêm Trần Kế Xương
Khi nói về những địa điểm ăn bún mắm ngon nhất Đà Nẵng, xóm bún mắm Trần Kế Xương là nơi cần được nhắc đến đầu tiên. Sở dĩ gọi là xóm bởi nơi đây tập trung khoảng 10 quán bún mắm lớn nhỏ được bày bán san sát nhau. Được biết đến là xóm bún mắm ngon nhất Đà Nẵng nên ngay từ sáng sớm xóm nhỏ này đã có rất nhiều người ghé đến thưởng thức món đặc sản này.
Đặc trưng của bún mắm ở đây là tô bún đầy ắp với đầy đủ các thành phần như bún, rau sống, đậu phộng, mít non, thịt… Mắm ở đây được sử dụng là loại mắm nguyên chất đã pha chế theo những công thức riêng nên khi ăn rất đậm đà vừa miệng lại có mùi thơm thơm, khó lẫn với hương vị của bún mắm ở những nơi khác.
Địa chỉ: K23/14 Trần Kế Xương, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ/tô
Xóm bún mắm Trần Kế Xương là nơi có bún mắm nổi tiếng nhất Đà Nẵng. Ảnh: Sưu tầm
2.2 Bún mắm nêm bà Vân
Bún mắm nêm bà Vân cũng nằm trong xóm bún mắm Trần Kế Xương. Đây không những là địa chỉ bán bún mắm nêm ngon mà còn là một trong những quán ăn lâu đời tại Đà Nẵng. Một tô bún tại đây đầy đủ bún, rau sống, chả, nem, thịt heo và dĩ nhiên không thể thiếu mắm nêm.
Mắm nêm của quán có mùi vị rất khác, chỉ khi nào nếm thử bạn mới hiểu rõ được vị thơm ngon đặc trưng của nó. Ngoài ra, tiệm còn phục vụ thêm món bánh tráng cuốn thịt heo – Một đặc sản nổi tiếng của đất Đà Thành.
Địa chỉ: 23/14 Trần Kế Xương, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00
Giá tham khảo: Từ 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ
Bún mắm nêm bà Vân là một trong những quán ăn lâu đời tại thành phố Đà Nẵng. Ảnh: Grab
2.3 Bún mắm nêm Bà Thuyên
Nằm trong top những quán bún mắm ngon nhất Đà thành cũng không thể không nhắc đến quán bún mắm nêm Bà Thuyên. Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ trên đường Lê Duẫn, quán bún này từ lâu đã nổi tiếng với hương vị mắm nêm thơm ngon, thịt heo quay giòn giòn thơm thơm và cả bà chủ quán gần gũi, dễ thương.
Đã tồn tại được hơn 30 năm, khách lui tới quán bún mắm này hầu hết là những khách hàng quen. Nếm thử một tô bún mắm ở đây, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà trong nước mắm, cái giòn rụm và ngọt thơm của từng miếng thịt heo, dai dai của mít non, tất cả cùng hòa quyện để tạo nên một hương vị đặc biệt đến khó quên.
Địa chỉ: k424/03 Lê Duẫn, phường Chính Gián, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 18:00
Mức giá: 20.000 VNĐ – 40.000 VNĐ
Bún mắm nêm Bà Thuyên nằm trong top những quán bún mắm ngon nhất tại Đà Nẵng. Ảnh: @thanh_binh8208
2.4 Bún mắm nêm bà Liên Đà Nẵng
Địa chỉ: Trước cổng nhà 52 Trần Bình Trọng, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 14:00 – 23:00
Giá tham khảo: Từ 15.000 VNĐ – 28.000 VNĐ
Chỉ là một gánh hàng, không gian không quá lớn nhưng bún mắm bà Liên lúc nào cũng đông khách. Chỉ với 15.000 VNĐ là bạn đã có được một tô bún mắm nêm đầy ắp thịt, bún, chả và rau sống. Ngồi ở vỉa hè, ăn một món ngon Đà Nẵng bình dân nhưng mang đậm màu sắc ẩm thực của địa phương sẽ khiến bạn thích thú vô cùng.
Vì chỉ là một gánh bún nhỏ nên quán không có bàn riêng. Khi ăn thực khách sẽ ngồi trên ghế nhựa, tay bưng tô bún và cứ thể thưởng thức. Đơn sơ là vậy nhưng có lẽ chính cái giản dị, bình dân ấy lại khiến cho quán bún này càng trở nên đặc biệt hơn trong lòng thực khách phương xa.
Bún mắm nêm bà Liên Đà Nẵng chỉ là một gánh hàng nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách. Ảnh: Grab
2.5 Bún mắm nêm Ngọc Đà Nẵng
Nhắc đến đặc sản bún mắm nêm Đà Nẵng, người ta vẫn thường hay nói đến bún mắm Ngọc. Đây là một trong những địa chỉ món ăn ngon Đà Nẵng vô cùng nổi tiếng. Mặc dù món bún mắm nêm ở đây cũng có nguyên liệu tương tự như những quán khác thế nhưng mùi vị lại rất riêng, không lẫn vào đâu được. Thực đơn bún mắm của quán có khá đa dạng nên bạn có thể tha hồ lựa chọn như: bún mắm thịt luộc, thịt quay, chả nem, chả chiên…
Mỗi tô bún ở đây thường có giá từ 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ với đầy ắp thịt quay, chả nem, rau sống… Đặc biệt, đĩa rau ăn kèm ở quán còn khá đặc biệt khi cho thêm một ít nộm chua để tạo nên hương vị mới lạ cho thực khách.
Địa chỉ: 20 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Giá tham khảo: Từ 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ
Mỗi tô bún mắm nêm Ngọc Đà Nẵng thường có giá từ 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ với đầy ắp thịt quay, chả nem, rau sống
Bún mắm nêm Đà Nẵng chắc chắn sẽ là hương vị khiến bạn khó quên nhất trong chuyến đi khám phá thành phố biển. Bỏ túi kinh nghiệm đi Đà Nẵng tự túc để lên kế hoạch ngay cho một chuyến trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời tại miền biển xinh đẹp này nhé. Chúc bạn có một hành trình vui vẻ, đầy những kỷ niệm khó quên.