Kim Ngân 1. Cơm gà Đà Nẵng có gì đặc biệt?
Cơm gà Đà Nẵng có lẽ đã trở nên quá đỗi quen thuộc không chỉ với người dân Đà Thành mà còn ở khắp nơi trên mọi miền đất nước. Tuy rằng cơm gà ở vùng nào cũng có nhưng hương vị cơm gà ở đây lại mang một nét đặc trưng kỳ lạ. Đủ để khiến khách du lịch gần xa đều không khỏi luyến lưu sau lần đầu thưởng thức.
Kỳ lạ là những món đặc sản ở những địa danh du lịch thường là các món ăn chơi dân dã. Vậy mà ở Đà Nẵng, đặc sản lại là cơm gà – Một món ăn thân thuộc trong bữa cơm gia đình. Đã đến khám phá món ngon Đà Nẵng, bạn chắc chắn không thể bỏ qua cái hương vị thơm ngon của cơm gà Đà Nẵng.
Hạt cơm dẻo thơm được nhuộm vàng bởi nước luộc gà, ăn cùng với thịt gà mềm dai vừa phải được chiên giòn hoặc luộc ngọt thịt. Tất cả vừa đủ hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn không thể thưởng thức ở bất kỳ đâu ngoài Đà Nẵng.
Xem thêm: Cơm Gà Nha Trang – Bỏ túi ngay 10 địa điểm Cơm Gà đậm vị tại Nha Trang
Cơm gà Đà Nẵng là món đặc sản quá đỗi quen thuộc với người dân Đà Thành. Ảnh: Foody.vn
Theo kinh nghiệm đi Đà Nẵng tự túc, để làm món cơm gà ngon nhất định cơm phải nấu bằng gạo tẻ. Đặc biệt phải là loại gạo tẻ thơm đặc trưng của tỉnh Quảng Nam. Thịt gà phải chọn gà ta để thịt không bị quá mềm và bở. Cùng với đó là các loại gia vị thuần Việt như nghệ, gừng, tỏi, hành khô, chanh, hành tây, rau răm, đu đủ xanh và cà rốt.
Có 2 loại cơm gà được phục vụ trong các quán cơm Đà Nẵng. Đó là cơm gà luộc và cơm gà chiên giòn. Điểm đặc biệt nhất của cơm gà Đà Nẵng có lẽ là màu vàng ươm và hương thơm nức mũi của cơm kết hợp cùng lớp da gà giòn tan.
Hương vị này đặc trưng là bởi vì lớp da gà trước khi chế biến đã được chà xát với hỗn hợp nước nghệ hòa cùng nước cốt chanh và muối tinh. Hỗn hợp này được rây lọc kỹ càng nhiều lần cho hết xác để đảm bảo thịt gà thấm thật đều.
Có 2 loại cơm gà được phục vụ trong các quán cơm Đà Nẵng là cơm gà luộc và gà chiên giòn. Ảnh: Bazantravel
2. Một số địa chỉ thưởng thức cơm gà Đà Nẵng
2.1 Quán Trang – Địa chỉ thưởng thức cơm gà Đà Nẵng
Nhắc đến quán cơm gà Đà Nẵng, đầu tiên không thể nào bỏ qua quán Trang. Giá cả tại quán vô cùng phải chăng. Một phần gà quay chỉ có 38.000 VNĐ và gà xé 30.000 VNĐ. Cơm ở đây tơi, không bị khô ăn cùng gà quay thiệt giòn, lớp da gà bóng bẩy thích mê.
Trong khi đó gà xé thì được trộn đều, thấm gia vị. Thịt gà săn chắc không bị bở, ăn vào cảm giác như gà ta. Đặc biệt là tại quán còn có kim chi ăn kèm, chua cay đủ vị. Nhân viên phục vụ lại rất nhiệt tình và nhanh chóng dù cho quán lúc nào cũng đông khách nên quán Trang được khá nhiều du khách yêu thích lựa chọn.
Địa chỉ: 195, Lê Thanh Nghị, Hoà Cường Bắc, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Điện thoại: 097 710 41 05
Cơm gà Đà Nẵng Trang là địa chỉ thưởng thức món đặc sản này được nhiều du khách yêu thích. Ảnh: Bazantravel
2.2 Cơm gà Tam Kỳ Bà Nguyệt
Sở hữu không gian rộng rãi, mở rộng đến 2 tầng cùng nội thất được thiết kế ấm cúng, khang trang, quán cơm gà Bà Nguyệt còn được thừa hưởng công thức nấu cơm gà Tam Kỳ gia truyền. Cũng vì thế mà hương vị cơm gà ở đây cũng ngon hơn bất kỳ những quán bình dân khác. Với mức giá dao động chỉ từ 35.000 VNĐ, không có lý do gì mà bạn lại bỏ lỡ một quán cơm gà ngon xuất sắc như thế này.
Quán có món cơm gà xé đúng vị xứ Quảng. Ngoài ra tại đây có thực đơn đa dạng với nhiều món ăn từ món quen thuộc như gà xé, gà quay, gà kho sả cho đến các công thức cơm gà đặc biệt như cơm chiên Dương Châu gà xé, cơm gà chiên mắm.
Địa chỉ: 49 Lê Hồng Phong, Phước Ninh, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
Giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 85.000 VNĐ
Quán cơm gà Bà Nguyệt còn được thừa hưởng công thức nấu cơm gà Tam Kỳ gia truyền đặc biệt
2.3 Quán cơm gà Tú Tài
Nếu bạn đã từng thưởng thức qua cơm gà xé, cơm gà quay thì giờ đây, khi đến với quán cơm Tú Tài, bạn sẽ được trải nghiệm cơm gà rô ti, món cơm gà đặc biệt nhất của quán. Ngoài ra thì quán còn phục vụ cả gà xé, gà luộc, gà bóp trộn. Sở dĩ cơm gà Tú Tài được yêu thích đến vậy là bởi cơm được nấu từ nước dùng gà nên vị rất ngọt và đậm đà. Gà là gà ta thả vườn nên thịt rất mềm, dai ăn đúng vị chứ không như gà công nghiệp.
Du khách có thể gọi đĩa thập cẩm gồm gà xé và gà rô ti để thưởng thức. Tuy quán có không gian hơi nhỏ, song bù lại phục vụ nhiệt tình, đồ ăn lại ngon nên không có gì để đánh điểm trừ. Xứng đáng là một trong những quán cơm gà ngon ở Đà Nẵng.
Địa chỉ: 62 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 7:00-18:00
Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 60.000 VNĐ
Thực đơn tại quán cơm gà Tú Tài khá đa dạng cho du khách thêm nhiều sự lựa chọn
2.4 Quán cơm gà A Hải
Quán cơm gà A Hải được đánh giá là quán cơm gà ngon nhất nhì tại Đà Nẵng. Nằm ở vị trí trung tâm của thành phố nên rất dễ tìm thấy. Giá cả cơm gà tại quán rất bình dân, nhân viên nhiệt tình nên nhận được nhiều đánh giá tích cực từ các thực khách đã đến đây. Bạn sẽ được ăn kèm với nước canh lấy từ nước luộc gà, kim chi và tương ớt đặc biệt nên sẽ không hề gây cảm giác ngấy với chiếc đùi gà xối mỡ to bự này.
Cơm gà của quán ngon không chỉ ở công thức chế biến gia truyền mà còn ở đồ ăn kèm. Sự kết hợp của hành tím và ớt ngâm chua cùng với nước chấm rất đặc biệt. Ngoài cơm gà, quán A Hải còn phục vụ cả cháo gà, phở gà cùng với các loại nước ép trái cây nguyên chất.
Địa chỉ: 96 Phan Chu Trinh, Quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 55.000 VNĐ
Quán cơm gà A Hải được nhiều du khách đánh giá là quán cơm gà ngon nhất nhì tại Đà Nẵng
2.5 Quán cơm gà Bé Đen
Nằm trong một khu ăn uống về đêm đường Phạm Hồng Thái, quán cơm gà Bé Đen dù mở trễ nhưng lại mở xuyên đêm. Vì thế quán chính là địa điểm rất lý tưởng để vỗ béo chiếc bụng khi màn đêm đã buông xuống. Dù quán mở về đêm nhưng chất lượng đồ ăn ở đây cũng không hề thua kém. Quán Bé Đen không chỉ bán mỗi cơm gà mà còn hằng hà sa số các món như cơm, mì, phở. Bạn có thể gọi món tùy theo sở thích của mình.
Có người thích cơm gà tơi khô, có người lại thích hạt cơm dẻo, có người thích ăn kèm với đồ chua hay mong muốn nước sốt chấm phải ngon. Vì vậy, đôi khi những quán cơm gà vỉa hè lại khiến bạn cảm thấy ngon hơn so với cả những quán đã có thương hiệu từ trước.
Địa chỉ: 60 Phạm Hồng Thái, Hải Châu 1, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 12:00- 5:00
Quán cơm gà Bé Đen đặc biệt mở xuyên đêm trên góc đường Phạm Hồng Thái
Những quán cơm gà Đà Nẵng luôn có một sức hút đặc biệt đối với du khách không hề kém cạnh Mì Quảng Đà Nẵng hay bánh tráng cuốn thịt heo. Còn gì tuyệt vời hơn một buổi trưa được thưởng thức đĩa thịt gà chắc thịt, giòn dai, vừa ngon mà lại no căng bụng? Thưởng thức ngay cơm gà khi có dịp đến với Đà Nẵng để tô điểm thêm cho trải nghiệm ẩm thực của bạn càng thêm đặc sắc.