Kim Ngân 1. Địa danh Yên Tử ở đâu?
Địa danh Yên Tử hay còn biết đến là Khu di tích danh thắng Yên Tử là một quần thể tâm linh với một loạt chùa, am, tháp, tượng có rừng cổ thụ lâu năm và cả những cảnh vật thiên nhiên hết sức hùng vĩ từ dốc Đỏ trải dài lên đến đỉnh núi Yên Tử.
Địa chỉ: nằm gần đường 18A, thuộc xã Thượng Yên Công, thuộc Thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh.
Xem thêm: Chùa Yên Tử – Rời thành thị đông đúc, ta hành hương về chốn thanh tịnh
Toàn cảnh khu vực núi Yên Tử
Quần thể tâm linh khu di tích danh thắng Yên Tử được xem là nguồn gốc của Thiền phái Trúc Lâm từ cuối thế kỷ 13 ở Việt Nam. Trên đỉnh núi Yên Tử có ngôi chùa Đồng tọa lạc ở độ cao 1.068m so với mặt nước biển. Nằm trong cánh cung núi trùng điệp của khu Đông Bắc. Từ xưa, núi rừng Yên Tử đã nổi tiếng là nơi ngoạn mục và được liệt vào Danh sơn đất Việt.
Với độ cao như thế, núi Yên Tử từ xưa đã được coi là danh sơn đất Việt. Ngay từ thế kỷ thứ 10, đạo sĩ Yên Kỳ Sinh đã đến tu hành và đắc đạo ở đây, nhưng Yên Tử chỉ thực sự nổi tiếng khi vị vua Trần Nhân Tông – một vị vua đang thời thịnh trị (cuối thế kỷ 13) đã từ bỏ ngai vàng đến đây tu hành, nghiên cứu Phật pháp và trở thành vị Tổ thứ nhất của Thiền phái Trúc Lâm với hiệu là Điều Ngự Giác Hoàng .
Xem thêm: Khám phá chùa Trình cửa ngõ linh thiêng của Yên Tử Quảng Ninh
Cận cảnh kiến trúc ở núi Yên Tử
2. Top những món đặc sản Yên Tử Hạ Long mà bạn nên mua về làm quà
2.1 Đặc sản Yên Tử Hạ Long nhắc đến đầu tiên chính là măng trúc
Nhắc đến du lịch Yên Tử món đặc sản đầu tiên khiến du khách nào cũng phải nhớ đến chính là măng trúc. Măng trúc Yên Tử là một đặc sản nổi tiếng đã xuất hiện từ lâu đời ước tính từ thời khai khẩn vùng núi Yên Tử Quảng Ninh này. Vào mỗi dịp lễ hội quan trọng của núi Yên Tử, bạn sẽ không khó bắt gặp hình ảnh lượng khách du lịch, du khách đổ xô đến Tây Yên Tử để được tận hưởng những món măng trúc vừa thơm lại vừa bùi mang đậm hương vị của núi rừng Quảng Ninh. Măng trúc Yên Tử có thể được sử dụng để chế biến thành các món khác nhau từ món canh, xào, luộc cho đến muối chua.
Nét đặc biệt của măng trúc Yên Tử là có thân thon dài và chắc chắn. Người đầu bếp sẽ nấu măng với thịt dê xào hay thịt bê để tăng thêm hương vị của món ăn. Và một điều nữa là những món được chế biến với măng trúc Yên Trúc phải cho thêm cần tây, hành tươi và tiêu xay.
Mặc dù đây là món ăn khá đơn giản và dễ làm những chính sự đặc biệt của món đặc sản Yên Tử Hạ Long là măng trúc đã khoác lên mình một hương vị riêng biệt mang nét độc đáo mà chỉ có ở đây mới có được hương vị đó. Điểm đặc trưng của món măng trúc Yên Tử này là khi được nấu chín, măng sẽ không còn vị chua và đắng như đa số các loại măng thông thường.
Xem thêm: Đến Hạ Long du lịch nhớ thử hết các món đặc sản trong danh sách này bạn nhé
Măng trúc Yên Tử khi nấu chín sẽ không bị chua và bị đắng
2.2 Bánh chè lam
Chắc hẳn món đặc sản Yên Tử bánh chè lam này đã làm cho những ai đã từng nếm thử qua phải “điêu đứng” ngay khi thưởng thức lần đầu tiên. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện đầy sự “ý hợp tâm đầu” từ các thành phần nguyên liệu trong món bánh chè lam này.
Ở món bánh đặc sản Yên Tử Hạ Long này có sự dẻo mềm và mùi thơm đặc trưng của loại bột nếp Yên Tử, túa ra trong từng miếng bánh là mật ngọt tan ra trong miệng, vì cay ấm của gừng và thêm một chút bùi béo của đậu phộng rang. Tất cả là một sự kết hợp kinh điển đầy thú vị, tinh tế đi qua từng cung bậc cảm xúc khác nhau.
Món đặc sản Yên Tử Hạ Long bánh chè lam này thường được dùng trong mùa đông lạnh giá ở Quảng Ninh, khi nhiệt độ xuống thấp mà được cầm trên tay một bát bánh chè lam nóng hôi hổi thì điều này còn “ấm hơn cả người yêu cũ của bạn”.
Xem thêm: Bánh chè lam Hà Nội – Đặc sản đậm nét hồn quê Việt
Bánh chè lam đặc sản Yên Tử Hạ Long dẻo mềm, thơm đặc trưng
2.3 Rau dớn
Loại rau đặc sản Yên Tử Hạ Long này thường sẽ mọc vào mùa xuân ở Yên Tử. Cách đây từ rất lâu, tại các buổi làm nương làm rẫy của người dân, họ sẽ thường mang theo gùi vào giờ nghỉ trưa sẽ đi hái rau rừng về để chế biến món ăn. Trong vô số loài cây cỏ mọc um tùm trong khu rừng Yên Tử cơ một loài rau rất đặc biệt và được nhiều người ưa thích và sau này trở thành món đặc sản của Yên Tử là rau dớn. Đây là một loại rau có ngoại hình giống cây dương xỉ nhưng có kích thước nhỏ hơn và cành lá mọc xòe.
Đây là loại đặc sản cực kỳ ngon và độc đáo của vùng núi Yên Tử. Rau dớn không chỉ là một loại thực phẩm được ưa chuộng mà còn là một loại thảo mộc giúp chữa một số bệnh phổ biến ở người. Ngoài ra những người dân ở đây còn dùng rau dớn để sắc nước cho phụ nữ sau khi sinh uống. Người sử dụng sẽ lấy phần lá non để luộc, nấu, xào hoặc nộm cũng được.
Rau dớn Yên Tử – Món ăn thiên nhiên dân dã
2.4 Đặc sản Yên Tử Hạ Long không thể không nhắc đến rượu mơ Yên Tử
Rượu mơ Yên Tử được Công ty Bia Thăng Long sản xuất từ năm 2006, giờ đây đã nổi tiếng nhất vùng và luôn có chỗ đứng trong lòng du khách mỗi khi có dịp ghé đến tham quan núi Yên Tử. Màu sắc của loại rượu này có màu hổ phách với vị nồng ấm bụng. Khi thưởng thức rượu mơ Yên Bái bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt khá dễ chịu, tuy mang trong mình nét dân dã nhưng cũng không hề thua kém những loại rượu ngoại nhập khẩu vào Việt Nam.
Đặc sản Yên Tử Hạ Long rượu mơ cũng còn có một số tác dụng đặc trưng như cải thiện tình trạng đau dạ dày vì hàm lượng axit acid cao trong rượu cao hơn cả axit trong quả chanh, thanh nhiệt giải độc, cải thiện tình trạng rạng đau bụng hay ai mắc bệnh táo bón, ngoài ra còn giúp đánh tan mệt mỏi lưu thông điều hoà khí huyết trong cơ thể.
Rượu mơ Yên Tử cũng được rất nhiều du khách ưa chuộng
2.5 Bánh tài lồng ệp
Bánh tài lồng ệp là món đánh đặc trưng ở tỉnh Quảng Ninh xuất phát từ người Sán Dìu ở tỉnh Quảng Ninh. Bánh tài lồng ệp có màu nâu sậm, được chế biến thành một tảng lớn, khách mua đến đâu người bán sẽ cắt đến đó.
Phần chế biến loại bánh tài lồng ệp này khá cầu kì, bánh có đồ dẻo dai của loại gạo nếp đặc trưng, có độ ngọt thanh từ mật. Bánh tài lồng ệp không chỉ là món ăn vặt, ăn chơi mà còn là thứ bánh để cúng những dịp lễ Tết.
Đặc sản Yên Tử Hạ Long – Bánh tài lồng ệp
2.6 Mật ong hoa rừng Yên Tử
Mật ong rừng được xem là một thực phẩm dinh dưỡng hằng ngày của một số người, nhiều người họ thích vì tốt cho sức khoẻ, vì cái vị ngọt thanh dịu nhẹ của mật ong. Và hầu hết các khu du lịch có khai thác thiên nhiên núi rừng thì mật ong là sản vật luôn được nhiều du khách săn đón. Tại núi rừng Yên Tử cũng thế, thiên nhiên đã hết sức ưu ái nơi này đã ban tặng cho nhân loại một loại mật ong hoa rừng thượng hạn không phải nơi đâu cũng có được.
Mật ong hoa rừng Yên Tử có tác dụng làm đẹp, giảm mệt mỏi phục hồi cơ bắp, điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể, chữa ho ở trẻ em giúp tăng năng lượng ở người trưởng thành. Mật ong hoa có tác dụng làm đẹp, tăng năng lượng, giảm mệt mỏi cơ bắp , điều hòa đường huyết và chữa ho. Mật ong có màu vàng sẫm, đặc sánh và có thể kết tinh. Tuy nhiên dù có kết tinh thì chất lượng mật ong vẫn không thay đổi.
Mật ong rất tốt cho sức khỏe
2.7 Trầu một lá Yên Tử
Trầu một lá còn hay được gọi là trầu tiên chỉ trồng được ở Yên Tử tỉnh Quảng Ninh. Đây được xem là một loại đặc sản Yên Tử Hạ Long độc nhất vô nhị tại đây. Trầu một lá mọc ở độ cao hơn 400m so với mực nước biển trên những đỉnh núi cao chót vót hay dưới những tán cây trong rừng sâu ẩm thấp.
Trầu được dùng ngâm với rượu cùng một số nguyên liệu khác như: địa liền, gừng gió, hồi quế, củ thiên niên kiện… tạo thành một loại dầu xoa có tác dụng chữa các chứng cảm cúm, trúng gió, đau nhức xương khớp vô cùng hiệu quả.
Hình ảnh trầu một lá Yên Tử
Du lịch Yên Tử đối với du khách mà nói là nơi tìm về chốn tự tại của bản thân, bạn được sống trong tâm hồn nhẹ nhàng khi tham quan những quần thể văn hóa tâm linh đặc sắc tại đây, kèm theo đó những món đặc sản Yên Tử Hạ Long cũng là những món tốt cho sức khỏe bạn vậy thì ngại gì mà không mua chút quà đặc sản về cho gia đình người thân của bạn. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn có chuyến đi vui và hãy chia sẻ lại khoảnh khắc đó với Chiasene.com nhé!