Kim Ngân 1. Đặc sản mực rim me Đà Nẵng
Mực rim me Đà Nẵng là món ăn vặt ưa thích của giới trẻ. Ngoài ra món ăn này còn có thể chế biến thành món nhắm hoặc ăn kèm cùng với cơm giúp tăng thêm khẩu vị. Tuy rằng món ăn này khá phổ biến ở khắp nơi trên đất Việt nhưng mỗi nơi lại có cách chế biến, nêm nếm gia vị riêng tạo nên hương vị đậm đà khác nhau. Trong đó, mực rim me Đà Nẵng sở hữu công thức lâu đời và sự cân đo độ mặn ngọt vừa phải nên rất phù hợp với khẩu vị của cả ba miền Bắc – Trung – Nam.
Mực rim me Đà Nẵng có vị cay vừa phải, thích hợp cho mọi người cùng thưởng thức. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị mặn mặn của nước mắm, chút vị chua của me và vị ngọt của đường. Tất cả hòa quyện lại với nhau làm cho món ăn trở nên ngon hơn mà không bị ngán hay có mùi tanh. Đặc biệt, độ dai dai của mực khô khiến cho người ăn cảm thấy kích thích, đánh thức mọi giác quan.
Mực rim me chính là món quà mà đại dương ban tặng biển Đà Nẵng. Du khách đến đây khi chuẩn bị về thường không quên mua món đặc sản này làm quà biếu người thân. Giá cả của mực rim me Đà Nẵng cũng rất phải chăng, dao động từ vài chục nghìn đến trên 100.000 VNĐ. Trông thì bình dị nhưng đây lại chính là thứ quà chất lượng, ý nghĩa, thể hiện được hết nét đặc sắc của ẩm thực Đà Nẵng.
Xem thêm: Thiên đường ẩm thực Đà Nẵng cuốn hút du khách bốn phương
Mực rim me Đà Nẵng chính là món quà mà đại dương ban tặng vùng biển nơi đây. Ảnh: Đặc sản Đà thành
Cũng như các loại đặc sản Đà Nẵng khác, mực rim me cũng được phân thành nhiều loại tương ứng với từng mức giá khác nhau. Trong đó:
+ Mực rim me là loại mực ống, thường có kích thước to bằng bàng tay hoặc hơn, thịt dày và chắc. Trước khi chế biến người ta sẽ làm sạch, cắt nhỏ, phơi khô, sau đó đem rim với gia vị. Loại này phổ biến nhất, dai ngon, rất thấm gia vị với giá thường khoảng 70.000 VNĐ/hộp 200gr.
+ Mực sữa rim me chính là mực rim me Đà Nẵng đặc biệt được làm từ loại mực sữa. Tuy kích thước nhỏ nhưng cực kỳ ngọt, rất thích hợp dùng để làm món mực rim. Giá của mực sữa rim me thường dao động 90.000 VNĐ/hộp 200gr.
Ngoài ra nếu bạn không thích vị chua của me có thể tham khảo loại mực sa tế cũng rất ngon. Giá cũng xấp xỉ hai loại trên nhưng có vị cay hơn, thích hợp với người ăn cay giỏi.
Mực rim me Đà Nẵng có nhiều loại với đa dạng các mức giá khác nhau để du khách thỏa sức lựa chọn
2. Cách chế biến mực rim me Đà Nẵng
Nếu chẳng may đã về đến nhà nhưng bạn lại không thể quên được hương vị của mực rim me Đà Nẵng thì đừng chần chờ chi mà hãy lăn ngay vào bếp để làm ngay món ăn ngon tuyệt vời này.
Sơ chế nguyên liệu:
– Dùng than hoa nướng sơ qua mực khô. Khi mực đã ngả màu trắng đục và tỏa ra mùi thơm là được. Không nên nướng vàng hay chín quá vì khi trộn cùng với gia vị sẽ mất hết vị ngọt.
– Lấy nước cốt me bằng cách ngâm me khô vào nước để me tơi ra. Sau đó ép me trên bộ lọc để lấy cốt.
– Mực sữa thì để nguyên con còn mực to thì xé mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Chuẩn bị hành, tỏi, xả băm.
Chế biến mực rim me:
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho mỡ vào đun nóng sau đó phi thơm hành, tỏi, xả vừa băm vào, Tiếp đó cho mực khô đã xé vào phi cùng và đảo đều đến khi các gia vị thấm vào mực. Sau khi phi xong thì đổ ra dĩa và chuẩn bị chế biến phần sốt me.
Bước 2: Dùng chảo sạch tao một ít hành khô với dầu ăn. Sau đó cho nước cốt me vào, nêm nếm đường, chút muối và ớt (ớt có thể là ớt băm hoặc ớt bột). Đến khi nước sốt me sệt lại và nêm nếm có vị ngọt chua vừa phải thì cho hết phần mực đã tao khi nãy vào đảo đều.
Bước 3: Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nào nước mực và cốt me sánh lại bám sệt vào nhau là được.
Thành phẩm mực rim có màu đỏ như màu đỏ cánh gián, miếng mực mềm, dai vừa đủ. Mực không mặn quá hay ngọt quá mà 2 hương vị ấy hòa quyện vào nhau. Sự kết hợp này quả thật tuyệt vời làm cho món ăn trở nên ngon hơn, ăn không cảm thấy ngán mà càng ăn lại càng nghiện.
Cách chế biến mực rim me Đà Nẵng đơn giản, dễ làm với các nguyên liệu dễ kiếm
3. Một số địa chỉ bán mực rim me Đà Nẵng uy tín
3.1 Mực rim me Đà Nẵng tại siêu thị đặc sản Nắng miền Trung Đà Nẵng
Nằm trên đường Nguyễn Hữu Thọ, khá gần sân bay Đà Nẵng, siêu thị Nắng miền trung Đà Nẵng chính là địa điểm bán mực rim me uy tín mà du khách nên ghé qua. Tại đây cung cấp đủ các loại đặc sản có thể mua về làm quà của Đà Thành và các tỉnh lân cận.
Trong đó mực rim me Đà Nẵng chính là mặt hàng nổi bật luôn thu hút du khách thập phương mua nhiều nhất. Mực rim me ở đây được nhập từ các cơ sở chế biến nổi tiếng nên mùi vị mực rất ngon, đậm đà, chất lượng. Hơn nữa giá cả được niêm yết, đóng gói cẩn thận, bắt mắt, hợp vệ sinh nên bạn cứ yên tâm mua hàng ở đây.
Địa chỉ: 125 Nguyễn Hữu Thọ, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Mực rim me Đà Nẵng là mặt hàng thu hút du khách nhất tại siêu thị đặc sản Nắng miền Trung Đà Nẵng
3.2 Siêu thị đặc sản Thiên Phú Đà Nẵng
Siêu thị đặc sản Thiên Phú tại Đà Nẵng có tới tận 4 cơ sở đều nằm ở những vị trí trung tâm thành phố nên luôn đáp ứng được nhu cầu mua sắm của người dân địa phương lẫn khách du lịch. Phần lớn các đặc sản trong siêu thị được đánh giá cao về chất lượng, giá cả phải chăng. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về hương vị lẫn khâu đóng gói, giá thành đến cả vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chính nhờ vậy mà mực rim Đà Nẵng ở Thiên Phú luôn là mặt hàng bán chạy hàng đầu siêu thị.
Cơ sở 1: 124 Đường 2/9, Hòa Thuận Đông, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Cơ sở 2: 28 Duy Tân, Hòa Thuận Đông, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Cơ sở 3: 198 Hồ Nghinh, Phước Mỹ, Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
Cơ sở 4: Lô 1A – A2 Nguyễn Tất Thành, Xuân Hà, Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:30
Siêu thị đặc sản Thiên Phú tại Đà Nẵng là địa chỉ bán mực rim me uy tín ngay trung tâm thành phố
3.3 Siêu thị Quà Miền Trung
Siêu thị Quà Miền Trung là địa chỉ phục vụ mua sắm đặc Sản Đà Nẵng và đặc sản Miền Trung với hơn 2.000 mặt hàng khác nhau. Không gian siêu thị thoáng mát, hiện đại, tọa lạc những vị trí thuận tiện. Mỗi ngày tại đây đón hơn 500 lượt du khách trong và ngoài nước đến mua sắm.
Không hề thua kém những địa chỉ khác, siêu thị Quà miền Trung cũng chính là địa điểm mua mực rim me Đà Nẵng nổi tiếng. Mực rim me ở đây có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Vô cùng chất lượng và uy tín chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Cơ sở 1: Lô 05 Võ Văn Kiệt, Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
Cơ sở 2: Lô 53, 54, 55 Trần Văn Trứ, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Điện thoại: 0947 264 111 – 0947 794 111
Email liên hệ: [email protected]
Siêu thị Quà Miền Trung là địa chỉ mua mực rim me Đà Nẵng nổi tiếng có không gian mua sắm thoáng mát, rộng rãi. Ảnh: Foody/Trung Dũng Nguyễn
Đã đến với nơi đây đừng quên thưởng thức hương vị Mực rim me Đà Nẵng để không phải đem nuối tiếc về nhà. Đừng quên bỏ túi Kinh nghiệm khám phá bãi biển Mỹ Khê để ghé tham quan điểm đến hấp dẫn này hay các điểm checkin cực hot nhé!