1. Tìm hiểu tổng quan về nhà hàng Cổ Ngư
1.1 Nhà hàng Cổ Ngư ở đâu?
Địa chỉ: Khu Biệt Thự Mới, đường Hạ long, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
Điện thoại: 033 3511363
Fax: 033 3515363
Email: info@halongcongu.com
1.2 Nhà hàng Cổ Ngư thành lập khi nào?
Nhà hàng Cổ Ngư được khai trương vào tháng 7 năm 2009. Đây là nhà hàng thuộc hệ thống công ty TNHH Hương Hải, chuyên kinh doanh du thuyền sang trọng với các thương hiệu nổi tiếng, đặc biệt là loại du thuyền tham quan Hạ Long 5 sao, sang trọng và tiện nghi bậc nhất trên sông Mekong là RV La Marguerite.
Nhà hàng Cổ Ngư để lại ấn tượng trong lòng du khách về sự cổ kính, truyền thống, sang trọng và ấm cúng
Vốn đầu tư ban đầu của nhà hàng là hai triệu Dollar Mỹ, với mong muốn trở thành nhà hàng hàng đầu tại Hạ Long của chủ đầu tư – ông Bùi Tuấn Ngọc. Ông đã luôn ấp ủ ý tưởng về một nhà hàng độc đáo, sang trọng, mang lại cho du khách những dịch vụ cao cấp, phục vụ cả du khách trong nước và quốc tế.
Nhà hàng Cổ Ngư rất chú trọng đào tạo đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt huyết, năng động, có nghiệp vụ bài bản, chuyên nghiệp. Mỗi nhân viên đều yêu cầu khắt khe, đã tốt nghiệp các trường đào tạo chuyên nhà hàng – khách sạn, tiếp tục được hướng dẫn, đào tạo thêm 3 tháng trước khi bắt đầu công việc chính thức. Vì vậy từ đội ngũ giám sát, quản lý cho đến nhân viên phục vụ đều đạt chuẩn nhà hàng cao cấp. Tại đây, từ những khách hàng khó tính nhất cho đến những đoàn khách lớn đều vô cùng hài lòng về dịch vụ và món ăn.
Nhà hàng Cổ Ngư thiết kế với lối kiến trúc quen thuộc, như những cung điện xưa
Xem thêm: Nhà hàng Cua Vàng Bãi Cháy – Nhà hàng duy nhất ở Việt Nam có món này
2. Không gian tại nhà hàng Cổ Ngư
Nhà hàng Cổ Ngư được xây dựng với khuôn viên gồm 3 tầng, mỗi tầng phục vụ cho đối tượng khách hàng nhất định. Bên cạnh đó là khu vực quán bar được rất nhiều thực khách yêu thích. Thiết kế nhà hàng thiên hướng truyền thống đan xen hiện đại, vật liệu chính từ gỗ, trang trí bằng những bức tranh chạm khắc tinh xảo. Bàn ghế là những loại đồ gỗ quý, bày trí trang nhã, lịch sự, từ đèn tường cho đến đèn trần đều có màu vàng hồng, mang lại cảm giác ấm cúng như không khí tại gia đình.
2.1 Tầng 1 và tầng 2
Giờ mở cửa: Từ 8h sáng đến 10h tối mỗi ngày
Sức chứa tổng 300 người
Tầng 1 và tầng 2 là khu vực phục vụ thực khách cá nhân ăn uống. Tại đây mỗi bàn sẽ dành cho 4 đến 6 người, nếu đi nhóm đông hơn bạn có thể chọn ghép bàn hoặc thuê phòng riêng ở khu vực tầng 3.
Kiến trúc bên trong nhà hàng Cổ Ngư đan xen của nét đẹp truyền thống và hiện đại
Khu vực tầng 2 có view khá đẹp, từ đây bạn có thể quan sát đường phố với rất dòng người qua lại đông đúc. Những ngày thường bạn có thể thoải mái tới đây vì nhà hàng có sức chứa lớn. Tuy nhiên nếu đến dịp lễ, tết, cuối tuần thì nên liên hệ đặt bàn trước để tránh hết bàn hoặc phải chờ đợi lâu.
2.2 Tầng 3
Giờ mở cửa: 8h sáng đến 10h30 tối mỗi ngày
Tầng 3 là khu vực VIP, chia làm 3 phòng đặc biệt với sức chứa như sau:
Phòng 1: 8 người/phòng
Phòng 2: 8 người/phòng
Phòng 3: 10 người/phòng
Các phòng đều có thiết kế phù hợp để tổ chức sự kiện, có ánh sáng tự nhiên hài hòa, view nhìn ra Vịnh Hạ Long và biển Bãi Cháy mộng mơ, hùng vĩ. Các phòng tại nhà hàng Cổ Ngư là lựa chọn lý tưởng để khách hàng tổ chức tiệc sinh nhật, gặp gỡ khách hàng hoặc các hội thảo, hội nghị.
Không gian thanh bình, tươi mát tại nhà hàng Cổ Ngư
Hai phòng họp rộng rãi, có diện tích lần lượt là 480 m2 và 360 m2 với những trang thiết bị hiện đại. Bao gồm TV plasma, đầu DVD, hệ thống micro và loa cho phòng họp, bảng viết , Internet không dây tốc độ cao… Ngoài ra với các tiệc lớn cuối năm, tiệc cưới, bạn có thể liên hệ nhà hàng đặt trước khu vực phục vụ tiệc ở tầng 1 và tầng 2 với sức chứa lên đến 300 khách.
3. Thực đơn tại nhà hàng Cổ Ngư
Nhà hàng Cổ Ngư có thực đơn vô cùng phong phú từ Á sang Âu, cũng không thể thiếu được các món hải sản tươi ngon nổi tiếng của vùng đất Hạ Long. Vì thế hãy cùng Chiasene.com khám phá chi tiết thực đơn hấp dẫn tại nhà hàng Cổ Ngư để xem đây có phải là địa chỉ hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của bạn không nhé.
3.1 Các món nộm và salad
Tại Cổ Ngư, nhà hàng phục vụ đồng thời các món nộm mang đậm phong vị Việt nam, chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng. Bên cạnh đó là những món salad châu Âu tươi mát, được chế biến từ các loại rau tươi sống chọn lọc kĩ lưỡng.
Những phần nộm mang phong vị truyền thống Việt Nam
Một số món ăn thực khách có thể cân nhắc lựa chọn như: Salad dưa chuột dầu dấm; Salad xoài xanh và sứa; Salad chân gà rút xương; Salad xoài tôm; Salad bò và đậu; Nộm nấm kim châm và tôm; Nộm đu đủ thịt bò…
3.2 Các món súp
Súp tại nhà hàng Cổ Ngư là những món súp có hương vị chuẩn Âu được chế biến bởi bàn tay những người đầu bếp tài hoa. Khác hoàn toàn với các món canh Việt Nam, đa phần đều mang hương vị thanh đạm thì món súp Âu lại khá đặc, nồng và nhiều chất dinh dưỡng.
Những phần suop giàu dinh dưỡng là lựa chọn nhiều thực khách yêu thích
Một số món súp thơm ngon mà bạn có thể chọn để thưởng thức như: Soup hải sản; Suop bí xanh thịt cua; Soup cua gà và nấm; Soup bí xanh bò băm; Soup măng tây thịt cua; Soup ngô kem thịt gà; Soup hải sâm và nấm; Soup vi cá hải sản; Soup vi cá âu gốm…
3.3 Các món chiên xào
Phần chính trong bữa ăn của người Việt thì làm sao thiếu được những món chiên xào phải không nào. Đây đều là những món ăn bổ dưỡng, béo nhưng không ngấy, nêm nếm rất vừa miệng, khiến bữa ăn của thực khách thêm phần tròn đầy.
Một số món chiên mà bạn nên thưởng thức tại nhà hàng Cổ Ngư: Cá trứng chiên; Mực chiên muối tiêu; Sườn chao tỏi; Đùi gà rán vừng; Chim bồ câu quay; Sườn chiên muối tiêu; Khấu đuôi chiên giòn; Lợn sữa quay…
Những phần món ăn thơm ngon hấp dẫn Cổ Ngư phục vụ
Một số món xào thơm ngon nổi bật tại Cổ Ngư: Hải sâm xào nấm linh chi; Bóng cá xào thịt cua; Mực xào ớt xanh; Mực xào tứ xuyên; Bò xào với sốt sacha; Ba chỉ lại chảo tứ xuyên; Đậu phụ lướt ván; Đậu sốt cà chua; Đậu phụ Hải sản; Hải sâm nõn rau…
3.4 Các món ăn nhẹ
Các món ăn nhẹ được nhà hàng phục vụ chủ yếu là những món ăn kèm trong thực đơn châu Âu, như mì Ý, xúc xích, khoai tây… Với những người yêu thích ẩm thực phương Tây thì đây chắc chắn sẽ là phần thực đơn hấp dẫn.
Một số món ăn nhẹ tiêu biểu của nhà hàng Cổ Ngư: Bánh mỳ pháp kẹp cá hồi Nauy; Mỳ ý hải sản đặc biệt; Mỳ ý cá hồi Nauy; Gan ngỗng tươi đến từ Pháp; Xúc xích đến từ Đức; Khoai tây chiên bơ tỏi; Chân giò hun khói…
3.5 Các món Âu
Nhà hàng phục vụ thực đơn món Âu vô cùng đa dạng, với những loại thịt bò, thịt cừu, thịt lợn được chế biến vô cùng công phu. Không những vậy món Âu tại đây cũng được biến tấu một chút để hài hòa hơn với khẩu vị thực khách Việt, khiến món ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn.
Sườn cừu thơm ngon hấp dẫn được chế biến và bày trí bắt mắt
Một số món Âu tiêu biểu tại Cổ Ngư: Sườn lợn nướng sốt BBQ; Thăn vai bò Úc sốt tiêu xanh; Thăn bò Waygu đặc biệt của Nhật với sốt nấm Ý; Tôm sú sốt chanh bỏ lò; Sườn cừu nướng với sốt rượu vang; Đùi cừu bỏ lò sốt nấm…
3.6 Thực đơn tráng miệng
Để kết thúc một bữa ăn trọn vẹn thì làm sao có thể thiếu được những món tráng miệng thanh ngọt phải không nào. Bên cạnh trái cây theo mùa, nhà hàng Cổ Ngư còn phục vụ socola đen, chè thạch Phục Linh…
Trên đây là chi tiết thực đơn mà nhà hàng Cổ Ngư sẽ phục vụ thực khách. Hi vọng với những thông tin mà Chiasene.com cung cấp bạn đã có thêm một địa chỉ ăn ngon khi đến du lịch đất mỏ.