Ẩm thực Gia Lai là một bức tranh vô cùng ấn tượng và phong phú. Nơi đây có những món ăn đặc sản thú vị làm say đắm lòng người như bún cua thối, gà nướng cơm lam. Không chỉ vậy, đây còn là thiên đường ẩm thực các món ăn vặt vô cùng độc lạ với hương vị thơm ngon và màu sắc cực kỳ bắt mắt. Một địa điểm ăn vặt mà hôm nay Chiasene.com muốn giới thiệu đến các tín đồ du lịch ẩm thực chính là Quán nem lụi bà Sáu, một địa chỉ vô cùng nức tiếng tại thành phố Pleiku.
1. Giới thiệu tổng quan về quán nem lụi bà Sáu
1.1 Những thông tin cơ bản về Quán nem lụi bà Sáu
Địa điểm: 122 Cao Bá Quát, phường Yên Đỗ, thành phố Pleiku
Giờ mở cửa: Đầu giờ chiều đến 21:000
Giá cả: 1.000 – 10.000 VNĐ tùy món
Quán nem lụi bà Sáu là một địa chỉ ẩm thực khá nổi tiếng cách Công viên Diên Hồng khoảng 3 km. Tính đến năm 2022, quán nem lụi của bà Sáu đã có tuổi đời lên đến 20 năm. Trong suốt ngần khoảng thời gian ấy, bếp lửa nướng nem của bà Sáu vẫn bập bùng mà tạo ra những xiên nem vô cùng hấp dẫn và thơm lừng.
Quán nem lụi Bà Sáu có tuổi đời khoảng 20 năm. Video: Đi Gia Lai
Bà Sáu có tên thật là Đinh Thị Chỉnh, nay đã hơn 65 tuổi. Bà sáu có 20 năm kinh nghiệm trong nghề làm nem lụi. Vì chồng bà là người con thứ sáu trong gia đình nên người quanh đây gọi bà là bà Sáu. Quán của bà vốn không đặt tên. Sau này, để dễ tìm kiếm, người ta lấy cái tên thân thuộc mà hàng xóm hay gọi để đặt cho quán. Từ đó, cái tên Quán nem lụi Bà Sáu được ra đời.
Bà Sáu bên những xấp bánh tráng chuẩn bị làm nem
Các xiên lụi nướng của bà Sáu được bày bán với giá khá rẻ, chỉ từ 1.000 VNĐ cho một xiên nem thơm lừng, trước đây còn có giá là 500 VNĐ. Ngoài ra, bà Sáu còn bán thêm các món ăn vặt thú vị khác như bò lá lốt (5.000 VNĐ/cái) hay gỏi cuốn (10.000 VNĐ/cái). Những món ăn đều có đặc điểm chung là có giá khá bình dân nhưng hương vị thì luôn có độ thơm ngon nhất định.
Quán nem lụi bà Sáu là một điểm đến không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon mà ngon bởi giá thành khá dễ chịu
Xem thêm: Trải nghiệm Phở Hồng, quán ăn bình dân nổi tiếng ở Gia Lai
1.2 Cái duyên của bà Sáu đến với nghề nướng nem lụi
Theo những gì bà Sáu chia sẻ, bà và chồng trước đây từng theo nghề mổ heo trong nhiều năm. Gia đình chồng bà có truyền thống nhiều đời làm nghề này. Dần dà sau này, bà Sáu ngại việc sát sinh, nên quyết định bỏ nghề rồi đi chùa, ăn chay trong khoảng 10 năm để cầu xin ơn trên được phép chuyển nghề khác. Như một cái duyên đưa đẩy, bà Sáu mở hàng ăn vặt chuyên bán món nem lụi. Quán ngày một đông khác, cứ thế, bà Sáu gắn bó với nghề làm nem lụi đã hơn hai mươi năm.
Từ thuở mới mở, quán bà Sáu nhỏ xíu, nằm nép mình trên một con phố đông người qua lại. Dần dần, được sự chú ý từ các bạn nhỏ cũng như cộng đồng mê check-in Gia Lai, bà Sáu dân bán đắt hàng hơn, từ đó quán nổi lên như một hiện tượng ăn vặt giữa thành phố Pleiku.
Hơn 20 năm qua, bà Sáu vẫn ngày ngày nướng nem. Đến nay, quán nem lụi bà Sáu đã trở thành một điểm đến nổi tiếng của ẩm thực Pleiku
2. Hương vị đặc biệt trong những xiên nướng lụi của bà Sáu
Khá nhiều thực khách vẫn thường hay lầm tưởng rằng món xiên lụi nướng sẽ hao hao với những xiên thịt nướng ở Sài Gòn. Nhưng khi cầm trên tay một xiên mà thưởng thức thì mới ca,r thấy sự khác biệt rõ ràng. Xiên lụi nướng không được cho nhiều thịt heo. Thậm chí nếu nhai nhanh, bạn sẽ không cảm nhận được vị thịt trong xiên. Nhưng điểm đặc biệt thu hút thực khách ở đây chính là miếng ram được quấn bên ngoài. Miếng ram đạt chuẩn sẽ có được vị giòn và khái dai, càng nhai càng cảm nhận được mùi thơm. Trong thời tiết vào đông hơi giá rét, được thưởng thức một xiên lụi nướng nóng hổi trong tiết trời đi vào chiều tà sẽ là một cảm giác bạn không thể nào quên được.
Để có một món nem lụi ngon, khâu làm ram khá quan trọng và bài bản
Điểm cộng tiếp theo của món ăn này tại Quán nem lụi bà Sáu chính là nước chấm. Bà Sáu có một món nước chấm độc quyền và khá thơm ngon. Đó chính là nước chấm me chua chua ngọt ngọt mà lại có độ sánh như vừa được thắng trên bếp. Đây chính là điểm mấu chốt quyết định nên sự thành công của quán bà Sáu. Theo chia sẻ của bà Sáu, nước chấm này được pha từ tương me, xì dầu và đường. Khi thưởng thức, người ăn phải chấm miếng lụi nướng ngập trong sốt rồi đưa vào miệng ăn ngay mới cảm nhận được hương vị thơm lừng hòa quyện trong từng xiên lụi.
Có thể nói, Quán nem lụi bà Sáu đã đi vào sâu trong ký ức tuổi thơ của các bạn trẻ Pleiku. Đây sẽ là một điểm đến hứa hẹn được các bạn trẻ du lịch ghé thăm khi đến với vùng đất đại ngàn Gia Lai. Cẩm nang du lịch Chiasene.com hy vọng, bạn đã có những thông tin thật thú vị để có thể đến tham quan vùng đất này vào một ngày gần nhất nhé!