1 . Món phở gánh Hà Nội đặc biệt như thế nào?
Phở gánh như một biểu tượng của Hà Nội. Mỗi khi nhắc đến phở gánh Hà Nội, người ta sẽ hồi tưởng về những kỷ niệm và hình ảnh yên bình của thủ đô xưa với những gánh phở rong. Dù đã có nhiều thay đổi về hình thức và cách nấu, phở gánh vẫn giữ được những nét đặc trưng tại các khu phố cổ của Hà Nội.
Phở gánh Hà Nội là một nét đẹp trong suốt bao năm qua
Nước dùng của phở gánh Hà Nội vẫn được chế biến từ xương bò và các loại gia vị truyền thống như mùi, quế, hồi và sá sùng, thảo quả. Bánh phở vẫn to, mềm và mỏng. Thịt bò, thịt gà và sốt vang được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo độ tươi. Mặc dù có sự thay đổi trong cách nấu và nguyên liệu sử dụng nhưng hương vị đậm đà và thơm ngon của phở gánh Hà Nội vẫn được giữ nguyên.
Gia vị ngày nay thường sử dụng là mì chính, hạt nêm và các gia vị có sẵn, thay vì những loại gia vị truyền thống. Bánh phở cũng trở nên đa dạng hơn và nguyên liệu thịt có sự điều chỉnh theo khẩu vị khách hàng. Mặc dù vậy, các gánh phở Hà Nội vẫn giữ được chất lượng hấp dẫn và vị đặc trưng.
Trong suốt hơn 30 năm, phở gánh Hà Nội đã trở thành biểu tượng ấm áp và quen thuộc với người dân địa phương. Sáng sớm, khi nhiều con phố vẫn im ắng, các quán phở gánh đã sẵn sàng mở cửa đón khách. Với giá từ 40.000 – 50.000 VNĐ, một bát phở nóng hổi và đầy đủ nguyên liệu sẽ được phục vụ nhanh chóng. Dù chỉ có một số món đặc trưng như phở tái, phở chín và phở sốt vang nhưng hương vị đặc biệt của nước dùng ninh xương, thịt mềm và bánh phở dai vẫn khiến cho mỗi bát phở trở nên khó quên.
Đến Hà Nội thưởng thức món phở gánh nóng hổi giữa trời se lạnh sẽ rất tuyệt vời đấy
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán phở gánh nổi tiếng ở Hà Nội, hãy cùng Chiasene.com tham khảo top 6 quán phở gánh Hà Nội dưới đây.
2 . Top 6 quán phở gánh Hà Nội ngon nức tiếng mà bạn không thể bỏ qua
2.1 Phở Gánh Cô Thoa ngã tư Hàng Chiếu
Địa chỉ:
– Ngã tư Hàng Đường – Hàng Chiếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (địa chỉ cũ)
– Số 7 Chợ Gạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (địa chỉ mới)
Giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 60.000 VNĐ
Thời gian mở cửa: 3:30 sáng – 10:00 sáng (có thể kết thúc sớm hơn vào cuối tuần và ngày lễ)
Phở Gánh Hàng Chiếu là một trong những quán phở truyền thống tọa lạc ngay tại phố cổ. Khác biệt với các quán khác, phở Gánh Hàng Chiếu mở cửa từ 3 giờ sáng để phục vụ những du khách hoặc người dân muốn thưởng thức ẩm thực khi dạo phố khuya.
Lúc này, khi phố phường chìm trong giấc ngủ, ngã tư Hàng Đường – Hàng Chiếu sôi động với hình ảnh quán phở chuẩn bị mở cửa. Khách hàng đổ về thường không phải chờ đợi lâu để được tận hưởng hương vị phở ngon độc đáo ngay từ sáng sớm.
Đã kinh doanh trên vỉa hè hơn 30 năm, nay quán phở Gánh Hàng Chiếu đã chuyển đến địa chỉ mới tại số 7 Chợ Gạo, Quận Hoàn Kiếm. Sự thay đổi này khiến nhiều thực khách cảm thấy tiếc nuối vì hình ảnh phở gánh Hà Nội xưa mất đi. Tuy nhiên, không gian mới của quán rộng rãi hơn, thoải mái hơn và thời gian mở cửa cũng được lâu hơn. Hương vị truyền thống của phở Gánh Hàng Chiếu vẫn được giữ nguyên với nước dùng ngon từ xương, bánh phở to và mềm. Thịt bò tái chín thái mỏng làm cho tô phở trở nên thơm ngon và hấp dẫn.
Quán phở gánh Hàng Chiếu nức danh nay đã có chỗ mới khang trang hơn
2.2 Phở Gánh 61 Hàng Ngang
Địa chỉ: 61 Hàng Ngang, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ hoạt động: Từ 0:00 đến khoảng 5:00 sáng
Giá tham khảo: 50.000 VNĐ
Phở Gánh 61 Hàng Ngang là một trong những quán phở gánh Hà Nội nổi tiếng với hương vị đặc trưng. Ngoài phở tái và phở chín truyền thống, quán còn nổi tiếng với món phở sốt vang đậm đà. Nước dùng thơm ngọt từ xương, sợi phở mềm và thịt thái mỏng tạo nên tô phở đặc biệt, đem lại sự hài lòng cho mợi thực khách. Đặc biệt bát phở gánh tại đây rất nhiều phở và thịt, đảm bảo bạn sẽ no căng bụng mà vẫn còn thèm, giúp nạp đầy năng lượng cho chuyến đi thâu đêm. Điều tuyệt vời hơn là cô bán phở luôn thân thiện và nhiệt tình.
Tổ phở gánh 61 Hàng Ngang siêu chất lượng. Ảnh: Mai Hoàng
2.3 Phở Bưng Hàng Trống
Địa chỉ: Số 8, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ hoạt động: 16:00 – 20:00
Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ
Quán Phở Bưng Hàng Trống nổi tiếng với hương vị thơm ngon, nước dùng trong veo, thanh ngọt nhưng vẫn đậm đà cùng với hành hoa làm cho tô phở trở nên thêm phần hấp dẫn. Thịt bò chín thái mỏng, kết hợp với quẩy nóng giòn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Cái tên của quán bắt nguồn từ phong cách ăn phở không bàn mà chỉ có ghế. Tức là tại đây, thực khách sẽ “bưng” bát phở bằng một tay và cầm đũa bằng tay còn lại để vừa ăn, vừa thưởng thức nước dùng nóng hổi mà không cần thìa. Điều này làm cho Phở Bưng Hàng Trống trở nên ngon và đặc biệt hơn gấp bội so với nhiều nơi khác.
Bát phở bưng nổi tiếng thơm ngon tại số 8 Hàng Trống
2.4 Phở Gánh Ông Cồ Hà Nội
Địa chỉ: Số 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ hoạt động: 6:00 – 10:00 và 18:00 – 20:30
Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 VNĐ
Quán Phở Gánh Ông Cồ nổi tiếng và được nhiều thực khách yêu thích với sự nổi tiếng lâu dài và danh tiếng đã lan xa. Quán không chỉ thu hút người đi làm, sinh viên mà còn có sự xuất hiện của đông đảo du khách quốc tế. Quán mở cửa từ sáng sớm cho đến tối với lượng khách đông đảo. Hình ảnh mọi người ngồi gần nhau, hít thở hương thơm từ bát Phở Gánh Hà Nội ấm nóng tạo nên một không khí sống động và hấp dẫn.
2.5 Phở gánh đầu chợ Long Biên
Địa chỉ: Đầu chợ Long Biên, Quận Long Biên, Hà Nội
Giờ hoạt động: 3:00 – 9:00 sáng
Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 40.000 VNĐ
Để đáp ứng nhu cầu ăn sáng của khách hàng, quán phở gánh Hà Nội này mở cửa từ sáng sớm. Thực đơn chủ yếu tập trung vào các loại phở như phở bò, phở gà và sốt vang. Dưới ánh đèn điện sáng sớm, hình ảnh khách hàng thưởng thức bát phở nóng hổi với hương thơm của nước dùng và rau sống tạo nên một cảnh đẹp độc đáo ở thủ đô. Không gian quán rộng rãi và thoáng đãng sẽ không làm bạn lo lắng về tình trạng ghế ngồi.
2.6 Phở Gánh Nam Định ngay giữa lòng Hà Nội
Địa chỉ: B10 Embassy Garden, Phường Xuân Tảo, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ – 60.000 VNĐ
Thời gian mở cửa: 6:00 – 21:00
Phở Gánh Nam Định ở khu vực thủ đô là điểm đến lôi cuốn sự tò mò của thực khách muốn trải nghiệm hương vị ẩm thực độc đáo. Quán luôn đông đúc và thường có thời gian chờ 15 phút để thưởng thức. Ngoài khách quen, nơi này còn thu hút đông đảo bạn trẻ yêu thích ẩm thực mới.
Đến Hà Nội bạn đừng quên trải nghiệm món đặc sản phở gánh nhé
Phở gánh Hà Nội là một món ăn đặc sắc và nổi tiếng đặc trưng của Thủ đô, thu hút sự quan tâm của đông đảo thực khách. Khi bạn đặt chân đến Hà Nội thì đừng bỏ qua món phở gánh đặc biệt này để trải nghiệm hương vị truyền thống đậm đà và cảm nhận không khí Hà Nội buổi sáng sớm nhé. Chắc chắn bạn sẽ khám phá được thêm một nét tuyệt vời và khó quên về ẩm thực Hà Thành.