Kim Ngân 1. Đôi nét về Ghẹ Côn Đảo
1.1 Đặc điểm của Ghẹ Côn Đảo
So với ghẹ của những địa phương miền biển khác thì Ghẹ Côn Đảo có kích thước nhỏ hơn, vào khoảng 3 con/kg. Loại ghẹ này ghi điểm nhờ chắc thịt và thơm mùi đặc trưng, chế biến lên lại càng thêm hấp dẫn.
Ghẹ Côn Đảo là loại hải sản đắt giá và được nhiều người yêu thích
Bên cạnh đó, Ghẹ Côn Đảo cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bao gồm đạm, protein, canxi và rất nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể. Vì thế, ghẹ là loại thực phẩm rất có lợi có những người bị đau khớp, phụ nữ có thai, người lớn tuổi, những người vừa khỏi bệnh.
1.2 Mùa của Ghẹ Côn Đảo
Đặc trưng của Côn Đảo là mùa nào cũng có ghẹ, quanh năm đều có thể tìm thấy loại hải sản này. Tuy nhiên trong năm có những tháng biển động, ảnh hưởng đến sản lượng ghẹ đánh bắt được. Vì thế, trong các tháng mùa gió chướng (tháng 10 đến tháng 2 năm sau) và những thời điểm mưa bão thì số lượng ghẹ sẽ bị hạn chế, giá bán cao hơn so với thông thường. Còn thời điểm Ghẹ Côn Đảo bán nhiều nhất sẽ là từ tháng 4 đến tháng 8, biển hiền hòa và thuận lợi để khai thác hải sản.
Ghẹ Côn Đảo là món ngon bạn không thể bỏ lỡ khi có dịp đến hòn đảo này
Xem thêm: Thưởng thức đặc sản Cá nanh heo Côn Đảo nức tiếng gần xa
2. Các món ăn ngon từ Ghẹ Côn Đảo
Tiếp theo hãy cùng cẩm nang du lịch Chiasene.com điểm qua một số món ăn ngon được chế biến từ loại Đặc sản Côn Đảo để bạn thưởng thức khi có dịp đến đây hoặc mua về chế biến cho những người thân yêu thưởng thức nhé.
2.1 Ghẹ Côn Đảo hấp
Ghẹ hấp bia và sả là món ăn đã khá quen thuộc với chúng ta rồi phải không nào? Cách chế biến này giúp giữ nguyên hương vị ngon ngọt và đậm đà của Ghẹ Côn Đảo, đồng thời đảm bảo giữ lại tất cả những chất dinh dưỡng. Ghẹ hấp có mặt tại hầu hết các nhà hàng hải sản nên bạn có thể dễ dàng thưởng thức.
Ghẹ hấp là món ăn “quốc dân” của miền biển đảo
2.2 Ghẹ rang me
Ghẹ rang me được nhiều người yêu thích bởi vị mặn và ngọt đan xen rất hấp dẫn, ít dầu mỡ nên ăn không bị ngán. Ghẹ sau khi rang chín sẽ có phần thịt săn lại, bên ngoài vỏ bám nước sốt đậm đà, rất thích hợp để làm món nhậu. Bên cạnh đó, cách chế biến Ghẹ Côn Đảo rang me cũng khá đơn giản nên bạn có thể mua ghẹ về làm cho người thân thưởng thức.
Những phần ghẹ rang me đẫm nước sốt nhìn thôi đã thấy thòm thèm
2.3 Bánh canh Ghẹ Côn Đảo
Bánh canh ghẹ là món cực kỳ nổi tiếng của Côn Đảo. Cái ngon của món này nằm ở những sợi bột lọc dẻo, thơm, hòa cùng hương vị ngọt thanh từ thịt ghẹ tươi. Đây là món ăn sáng rất quen thuộc với người dân địa phương, có mức giá đa dạng từ bình dân đến sang chảnh. Bạn ăn ở vỉa hè thì sẽ là tô bánh canh với một chút thịt ghẹ xé sợi, xào thơm lừng, còn ăn ở nhà hàng thì sẽ là tô bánh canh với ghẹ nguyên con siêu hấp dẫn.
Tô bánh canh ghẹ nguyên con khiến thực khách say lòng
3. Kinh nghiệm mua ghẹ về làm quà
Để chọn mua được Ghẹ Côn Đảo tươi ngon thì bạn nên đến các cảng biển, chợ hải sản vào sáng sớm. Khi chọn ghẹ, bạn hãy chú ý chọn con có màu sắc tươi sáng, không có mùi lạ, tốt nhất là mua từ ngư dân vừa đánh bắt về thì sẽ đảm bảo ghẹ ngon nhất. Bên cạnh đó, bạn cứ mạnh dạn trả giá để mua được ghẹ tươi với mức giá phù hợp nhất, tùy vào kích thước mà giá dao động trong khoảng từ 200.000 đến 300.000 VND/kg. Ngoài ra bạn cũng có thể chọn mua thêm Cua mặt trăng Côn Đảo, giá cao hơn một chút nhưng cũng là đặc sản rất nổi tiếng của hòn đảo này.
Trên đây là một số thông tin về Ghẹ Côn Đảo từ cẩm nang du lịch Chiasene.com. Hy vọng bạn sẽ được thưởng thức những món ăn thật ngon và mua được ghẹ tươi về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.