Tiểu Ngọc 1. Tổng quan về Nghề chụp đìa ở Cà Mau
1.1 Nghề chụp đìa ở Cà Mau có nguồn gốc từ đâu?
Nghề chụp đìa ở Cà Mau xuất phát từ vùng đất U Minh Hạ. Đây là một địa điểm nổi tiếng với những sản vật chim, cá. Bởi vì được khai hoang muộn nên U Minh sở hữu điều kiện tự nhiên khá thuận lợi, thích hợp cho việc trú ngụ của các loài động, thực vật. Chính vì thế, mỗi khi nhắc đến Vườn quốc gia U Minh Hạ người ta sẽ nhớ đến ngay “thủ phủ” của cá đồng. Để khai thác lượng cá tự nhiên của nơi này, có rất nhiều cách bắt cá như giăng lưới mò cá, đặt lờ nhưng chụp đìa vẫn được xem là cách bắt sáng tạo, đỡ tốn thời gian và công sức nhất. Chụp đìa là hình thức bắt cá độc đáo, không cần tát nước mà vẫn bắt được cá trong ao rất nhanh chóng.
1.2 Thời điểm lý tưởng để khám phá Nghề chụp đìa ở Cà Mau
Thời điểm lý tưởng để bạn khám phá Nghề chụp đìa ở Cà Mau chính là vào tháng cuối năm âm lịch. Lúc này, nước đã rút cạn khỏi ruộng đồng mang theo một lượng lớn cá tìm về các ao đìa sinh sống. Tuy nhiên, tùy thuộc vào tình hình khô hạn hàng năm mà người dân địa phương sẽ tiến hành chụp đìa trước hoặc sau Tết. Cho dù bạn tham gia vào chụp đìa vào thời gian nào thì vẫn sẽ được hòa mình vào không khí vui tươi, rộn ràng như ngày hội. Nếu có dịp du lịch miền Tây, đặc biệt là Cà Mau thì bạn nhớ sắp xếp thời gian để trải nghiệm Nghề chụp đìa ở Cà Mau nhé.
Nghề chụp đìa ở Cà Mau được rất nhiều người mong muốn trải nghiệm một lần trong đời
Xem thêm: Nghề đặt trúm ở Cà Mau, nét đặc sắc văn hóa miền sông nước
1.3 Cẩn chuẩn bị gì khi đi du lịch tại làng nghề chụp đìa?
Cho dù bạn khám phá làng nghề chụp địa hay bất cứ địa điểm nào tại Cà Mau thì cũng cần chuẩn bị kỹ càng theo sự hướng dẫn bên dưới đây.
– Mùa khô ở Cà Mau thường sẽ có nhiệt độ cao nên nếu đi du lịch vào thời gian này thì bạn nên chuẩn bị mũ, kem chống nắng để bảo vệ làn da của mình
– Khi du lịch Cà Mau chắc chắn bạn sẽ phải tham gia hái trái cây, chèo thuyền do đó kính mát, áo khoác đều là những vật dụng cần thiết
– Những bộ trang phục tay dài, sáng màu cũng sẽ giúp bạn xua đuổi muỗi và các loại côn trùng rất tốt. Ngoài ra, những bộ đồ đẹp cũng góp phần giúp bạn thoải mái “sống ảo” tại miền sông nước này
– Nếu bạn có ý định thuê xe máy ở Cà Mau thì hãy lựa chọn các địa chỉ uy tín
– Bạn nên mang theo thuốc xịt côn trùng, kem chống muỗi nếu bản thân có làn da nhạy cảm
– Phương tiện di chuyển chủ yếu tại Cà Mau là ghe, thuyền nên bạn nhớ mang theo túi chống nước bọc bên ngoài các thiết bị điện tử như máy ảnh, điện thoại, sạc dự phòng
2. Hướng dẫn di chuyển đến làng nghề chụp đìa
Có hai cách để bạn di chuyển đến rừng U Minh Hạ từ Sài Gòn đó là xe khách hoặc xe máy.
– Nếu đi xe máy bạn sẽ phải chạy dọc theo Quốc lộ 1A qua cầu Cà Mau, đường Ngô Quyền và đường Võ Văn Kiệt. Sau đó bạn tiếp tục đi theo chỉ dẫn để tới rừng U Minh Hạ.
– Nếu đi xe khách thì bạn có thể thoải mái lựa chọn các nhà xe như Liên Hưng, Mai Linh, Phương Trang, Ngọc Hà… Giá vé xe sẽ dao động từ 180.000 VND – 200.000 VND/người. Sau khi đến bến xe Cà Mau, bạn bắt xe ôm hoặc thuê taxi để di chuyển đến vườn quốc gia U Minh Hạ nhé. Thời gian di chuyển của top xe khách Sài Gòn đi Cà Mau này ước tính từ 8 – 9 tiếng đồng hồ.
3. Khám phá Nghề chụp đìa ở Cà Mau
3.1 Dọn dẹp và chuẩn bị chụp đìa
Nghề chụp đìa ở Cà Mau không tốn quá nhiều nhân công và thời gian như các phương thức khác. Khi chụp đìa, người dân sẽ nhìn và phán đoán xem có cá nhiều hay ít. Việc này đòi hỏi bạn phải có kinh nghiệm và sự nhạy cảm nhất định. Ngày xưa, tại Cà Mau còn có một nghề ăn nên làm ra đó chính là nghề “thầy đìa”. Công việc của những người này là chuyên đoán lượng cá trong đìa để đưa ra quyết định chụp hay không cũng như cách dẫn dụ cá vào đìa nước đó.
Sau khi đã đoán được lượng cá, người dân sẽ bắt đầu dọn sạch các bụi cỏ, cây cối, rác che lấp mặt đìa. Tiếp đó, thanh niên trai tráng trong làng sẽ dùng một tấm lưới rộng hơn miệng đìa để bao phủ toàn bộ mặt nước. Cuối cùng, mọi người sẽ cùng nhau hạ tấm lưới xuống cách đáy đìa khoảng nửa sải tay rồi dùng cây que củi nhỏ, bẻ gập đôi lại và ghim viền lưới vào thành đìa.
3.2 Tiến hành chụp đìa
Đây là công đoạn được nhiều người trông chờ nhất khi xem Nghề chụp đìa ở Cà Mau. Lúc này, người dân không vội bắt cá liền mà vẫn sẽ ngồi uống trà, hút thuốc và theo dõi động tĩnh bên dưới đìa. Bầy cá khi bị đè nén quá lâu sẽ bị ngộp thở do đó chúng sẽ ngoi lên mặt nước để thở. Chính vào thời điểm này, cá sẽ gặp lưới cản lại nên chúng sẽ phải men theo thành đìa để tìm kẻ hở. Khi ngoi lên trên mặt nước những chú cá này đã nằm gọn trong mặt lưới được dựng sẵn. Người dân sẽ ghim lưới thật dày, đảm bảo cho cá không có cơ hội lặn ngược xuống nữa.
Cuối cùng chính là phần thu hoạch mẻ cá. Một vài người thanh niên sẽ cùng nhau kéo hai viền lưới một đầu lên khỏi mặt đìa, đầu bên kia vẫn ghim cố định. Cá sau khi bắt được sẽ mang đi phân loại, cá lớn thì bắt lên còn cá bé thì bỏ xuống đìa lại. Nếu số lượng cá quá nhiều, người dân không thể ăn hết thì họ sẽ đem bán hoặc neo cá lại đìa để dùng dần. Vì vậy, hình thức chụp đìa luôn giữ được độ tươi ngon của cá.
Nghề chụp đìa ở Cà Mau mỗi năm chỉ diễn ra một lần. Thường nhiều nhất là các loại cá lóc, cá sặc và cá rô… Người dân địa phương thường mang cá đi làm khô, làm mắm để dễ dàng bán cho các tín đồ ẩm thực trong và ngoài nước.
Mọi người hỗ trợ nhau kéo lưới để thu hoạch cá sau một thời gian dài chờ đợi
4. Ăn gì khi du lịch Cà Mau?
Trong hành trình khám phá Nghề chụp đìa ở Cà Mau, bạn cũng đừng quên khám phá những món ăn ngon tại địa phương này nhé. Dưới đây là danh sách các món ngon mà bạn nhất định phải thử.
– Cua Cà Mau: Loài cua này nổi tiếng bởi hàm lượng mỡ thấp, giàu protein, dồi dào về chất khoáng và bổ dưỡng cho sức khỏe. Thịt cua chắc, thơm, ngọt bùi, gạch cua béo ngậy không chê vào đâu được.
– Cá thòi lòi: Đây là đặc sản không thể thiếu của vùng rừng ngập mặn Cà Mau. Món cá này có thể chế biến thành cá kho tiêu, lẩu, chiên xù, làm khô cá nhưng ngon nhất vẫn là cá thòi lòi nướng.
– Ốc len xào dừa: Ốc sau khi rửa sạch sẽ được nấu cùng nước cốt dừa thơm lừng, tạo vị ngọt, béo ngậy cực hấp dẫn. Nếu bạn không thích nước cốt dừa thì có thể ăn ốc xào sả ớt, ốc rang muối ớt nhé.
– Sò huyết nướng mọi: Món ăn này phải được thưởng thức lúc còn nóng, chấm với muối tiêu chanh và ăn kèm rau răm thơm lừng.
– Tôm nướng muối ớt: Đây là món ăn quen thuộc của người dân Cà Mau bởi vì nó lưu giữ được hương vị đậm đà của tôm. Những xiên tôm cay thơm, ngọt đậm đà sẽ giúp bạn nhâm nhi vào những ngày thời tiết giá lạnh.
5. Một số hình ảnh đẹp tại làng nghề
Các loại cá được phân loại để đem bán, nấu ăn và thả lại về ao tùy theo kích thước, chất lượng
Những người ngư dân háo hức khi được mùa tôm, cua. Ảnh: Chúc Ly
Khi khám phá Nghề chụp đìa ở Cà Mau bạn cũng đừng quên lưu lại cho mình một vài bức check-in nhé. Ảnh: sưu tầm
Vậy là Chiasene.com đã vừa giới thiệu xong cho bạn về Nghề chụp đìa ở Cà Mau. Hy vọng những thông tin mà Cẩm nang du lịch tổng hợp được sẽ giúp ích cho bạn trong chuyến du lịch sắp đến. Nếu bạn yêu thích vẻ đẹp thiên nhiên, con người và mong muốn khám phá ẩm thực Cà Mau thì hãy nhanh chóng đặt vé đến địa phương này nhé.